香港许留山——七月水晶
我爱水果，加上冰冻的奶类，甜美可人，如同一位美得无可挑剔令人窒息的女人，摆着既甜又冰的姿势和表情。
既甜又冰的水果，对于南方龌热的盛夏是最合适的。稍许的甜蜜，加上稍许的冰凉。在炎热倦怠的午后，端出一盘如同佳人的水果冰品来，只能是一看倾心，再吃倾情，感叹分明是冷美人也有软玉温香柔似无骨的温存。
北方有佳人，绝世而独立；一顾倾人城，再顾倾人国。
然而最极致的水果冰品店，却取着一个古板男人的名字——许留山。
香港许留山，对于嗜水果一族决不至于陌生，更甚者应是如雷贯耳了。香港街头，最多的是便利店，亚军宝座，可说“许留山”和“SASA”之争。
走进铜锣湾的铺子，本指望老妈妈可以给点建议和推荐，可是分别用英文、普通话请教了一遍后，才发现慈眉善目的老妈妈只听得懂粤语，只好作罢。把菜单翻了一遍又一遍，抬头只问了老公一句话：可不可以每样都来一份？
有人说，香港的味道只用一个字就可形容——香。不是香车，不是香水，不是香薰，而是香喷喷的美味。一直以为香港最诱人的就是海鲜和早市的点心类了，品过许留山以后，才明白这“香”的意味深长。
——龟苓膏是香港人的挚爱。甘而不苦，苦而又甘，那种微甜微苦竟然不直白露骨，而是适时地给燥热时抹上一片阴凉。浇上一点蜂蜜，令人更迷信它包治百病的传闻。现代人哪个火气不旺肝火不盛，于是这黑黝黝果冻般带点苦味的龟苓膏，便成了店铺里最热销的甜点。
——最清澈的是水果爽。水果，椰奶，冰粒搅浑着挤在一只剔透的玻璃杯中，色彩绚烂地互相辉映和厮缠，你能想像出那份妩媚和娇艳吗。芒椰芒果爽是最值得推荐的，椰奶芒果冰底下藏着可爱的芒果着哩，一如犹抱琵琶半遮面的纤纤美女。
——夹着果粒的芒果布甸是大热之选，经常是一早便已售罄，比起上海一茶一座的芒果蓉来，更有一番浓厚醇香的珠圆玉润。酣畅淋漓的纯正芒果味，为芒果是许留山的主打果味验明正身。
——芒果糯米糍是另一个惊喜，冰冻的糯米皮撒上洁白的椰丝，颇有韧劲的表皮内里则裹着新鲜的芒果肉，一口咬将下去，便有欲止还休的芒果香和椰香在唇间交融。
——鸳鸯汁西米捞的做法挺稀罕，任选两种果汁做底，混杂着一粒粒的西米。我挑了西瓜汁配猕猴桃汁的组合，一红一绿，卖相尤其漂亮。一舀到底，送一勺果汁和西米入口，无限清新怡人。点这种西米捞，还送一个杂果拼盘，让你可以像涮火锅一样吃水果，有趣得紧。
如今，香港许留山终于在上海淮海中路新世界广场开张了首家甜品店，装饰出人意料的摩登，并没有沿袭香港本土惯常的古朴风情。沙发舒适，更合上海小姐的口味。橙红交织的漂亮店堂，芒果与草莓的热情组合，就像热带桑巴舞娘的裙摆般妖娆。生日那天，我迫不及待地拖着老公去那里饕餮了一番，很过瘾，但总觉得较之香港的老店少了些什么。也许毕竟是舶来品，没有了原汁原味的感觉和意蕴吧。
——七月水晶
