蔬菜食用六忌：胡萝卜汁与酒同饮致肝病

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餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。香菇过度浸泡香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

亚硝酸盐由硝酸盐转化而来，所以蔬菜中硝酸盐的含量与亚硝酸盐含量密切相关。植物因吸收了含氮肥料（氮肥）而增加的硝酸盐，主要集中在植物的幼嫩组织，而成熟的种子是不含硝酸盐的，因为在植物生长的中后期，无机态

1.防范农药残留所谓农药残留，是指施用农药后，在食品表面及内部残存的农药及其代谢产物、降解物或衍生物。食用含有残留农药的食品，大剂量可能引起急性中毒或慢性中毒；低剂量长期摄入可能会发生慢性中毒

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核心提示：市场上存在一些拼装好的水果，看起来颜色鲜艳，很好看，一买就可马上食用，方便，且满足多样化的需求。但其实切开了的水果容易被细菌感染，食用后易引起胃肠炎症。且包装用的保鲜膜也存在风险。经常

夏天胃肠道疾病高发。解放军254医院的一项临床调查显示，夏季胃肠道疾病中，70%是贪图“凉食”所致。对此专家指出，夏天要保护胃肠道，应注意从饮食上和生活环境上给胃肠“防寒”。烧烤加冰啤是慢性胃炎

牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增

体弱不宜盲目吃狗肉寒冷的冬天，很多人非常爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，但产热量大，增温御寒能力较强。因此，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。

11月9日，国家发改委主任张平首次表态认为，今年CPI会超过3%“红线”。这一重磅数据引发公众对物价问题的空前关注。面对高烧不退的物价，政府部门频频发布“调控处方”。11月20日，国务院“国十六

鸡蛋内富含多种营养元素，是女性钟爱的健康食品之一。但是美女们可能会有这样的疑惑：“鸡蛋究竟吃多少才好呢？”其实，鸡蛋虽然营养丰富，但是过量食用会导致胆固醇在体内堆积，对健康十分不利。下面，小编为你

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