夏季保健：晚餐后的凉菜不要放冰箱

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气温高的时候，凉菜成为很多人晚餐的首选，因为凉菜开胃又爽口，但是如果做得多了，能不能留到下一餐吃呢? 隔夜存在冰箱里的炒菜，只要再充分加热透是可以吃的，只有隔夜凉拌菜，应该毫不留情地全部扔掉。

新鲜的面包放在冰箱冷藏保存后，很容易就变“老”了，等你拿出来再吃的时候，会发现它又干又硬，还容易掉渣儿。这是因为低温使面粉中的淀粉发生了老化。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快

居家过日子总不免常有当日吃不完的米饭或馒头等，为了防止其被细菌污染而变馊、变质形成浪费，很多人都放入冰箱冷藏。尤其是夏季高温季节，却不知这种保存法并不科学。不少人都有过这样的体验--想用从电

夏季来到的时候，很多家庭开始依赖冰箱，无论是蔬果的保存还是饮料的保存，都是放进冰箱内，然后就踏踏实实的等着新鲜的蔬果和凉爽的饮料了。其实，我们的日常生活中不能过分的依赖冰箱，因为冰箱内部也会滋生细菌。

简要内容：豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸，而这种氨基酸进入肠道内与铁元素发生反应从而形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收，成为人体的废弃物。所以食用铁补充剂的同时别喝豆浆。

大汗淋漓后喝上一瓶冰镇饮料，饭后吃上几块冰镇西瓜……高温天气，不少人习惯依赖冰箱里的食物来解暑。殊不知，这种“冰爽”的享受后，往往带来一系列不良后果。有关专家指出，直接过量食用冰箱里的“冰镇食物”很容

选购冰箱时，我们经常会面临一些参数上的对比，比如容量、耗电量、冷冻能力等等。有网友会问：“买冰箱是不是冷冻能力越强越好?” 冷冻能力又称致冷能力和制冷能力，表示冷冻机所能产生的冷效应。也就是

近日，有读者向本报记者询问关于冰箱保鲜的问题，说是家中冰箱里存放的食物竟然长毛了，她很诧异，询问有没有更好的保鲜方法。食物也有最佳保鲜温度走进卖场，许多消费者会发现高端冰箱都设置一个变温箱

进入夏季之后，不少家庭习惯将吃剩的饭菜放到冰箱里，留着以后继续吃。这不，淄川的李女士将剩饭放到冰箱里，几天之后又拿出来吃，结果刚刚吃下去不久就感觉不舒服了。柳泉社区的李女士平时喜欢将蔬果和

记者昨日从市区多家医院了解到，最近患胃肠病的病人有增加的趋势，多是因为在高温天气里不注意健康饮食引起的。医生提醒，夏季饮食，要特别注意三个方面。夏季剩饭菜不宜久放。天气热，细菌容易生长，

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