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异国风味 编辑带你品味南非厨房美食

王朝家电·作者佚名  2010-06-24  
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位在新屋乡偏僻巷弄间的南非美食小屋,看似一般民宅,卖的却是异国风味十足的南非料理,食材大多台湾少见,翻开菜单,光看菜名就让人食指大动,南非风味牛肉香肠口味粗旷,一切开还会爆肉汁,适合“肉食主义者”。

南非美食小屋1楼是厨房,餐厅设在2楼,入内就是台湾杉打造的明亮空间,从大片玻璃窗看出去旁边就是陂塘,店内以大象、羚羊等动物木雕、动物画作打点,感受得到浓浓的南非草原气氛。

简单以鱼、肉、焗煲、汤、虾、蔬菜分类,食材除了蔬果、猪肉是台湾生产,大多食材和香料都是自南非进口,常有饕客宴请来自丹麦、南非的客户,就为品尝地道的南非料理。

菜色单点自200元至1800元不等,走西餐风格,南非料理犹如各国大融合,例如荷式香料白酒炖梅花肉、英式炸鱼排、西班牙香焖鱼饭、印度式香料酱虾,还有特别的驴肉冷盘、骆驼冷盘,骆驼肉质格外绵密,抹盐蒸熟,吃得到原味。

颜色缤纷的南非风味牛肉香肠一上桌,包准让爱大口吃肉的食客惊艳,两条香肠挤上黄芥末,搭配圣女西红柿、酸黄瓜,简单配料凸显牛肉风味,入口像嚼食牛排,肉汁鲜甜,吃1条就饱一半,适合三五好友分食。

由于炸、煎为主,必点「KARAKA柠檬汁」解腻,点了以后才现煮KARAKA叶,以独家比例调煮刚挤好的柠檬汁,蜂蜜煮开了点缀,煮至偏褐色后热饮很顺口,扑鼻柠檬香气,喝起来像纯粹热柠檬汁,柠檬鲜味却不会酸得吓人,也不甜腻。

光顾过的客人大多变成熟客,除餐点特别外,店长李永儒和父亲李锡九总是如待朋友般亲切招呼客人,主动介绍餐点,用餐气氛自在。

南非美食小屋营业时间自上午11时至下午2时,下午5时至晚上8时,周一公休,有停车位,建议好友点多样菜色一起分享。

 
 
 
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