夏季养生必看 消暑保健适合喝什么粥？
夏至刚过,按照常理,从夏至日起,我国气温开始进入最热的阶段。但今年南方地区的天气尤为特殊,从3月底开始,三天两头的中到大暴雨给人们的出行和居住带来不少麻烦。而湿热的气候滋生了大量细菌,加上人们饮食方面的疏忽以及缺乏运动,医院病人数急剧上升。
专家提醒市民,随着气候的变化,人体的体温调节、水盐代谢及消化、循环、神经、内分泌等都会有明显改变,人们的饮食起居也应作出相应调整,以预防疾病,科学养生。
陈主任建议,夏季人体对睡眠的需求有别于冬春,适宜晚睡早起,而且睡眠时间不宜太长,午餐后安排40分钟左右午休,同时注意防蚊虫叮咬。另外,盛夏紫外线强度大,进行室外工作和活动时,尽量避开烈日炽热的正午,携带一些凉茶、藿香正气液等清凉解暑物品,以防不慎中暑,建议出行提前半小时涂好防晒用品。
夏天养生,饮食方面很关键,不少市民,尤其是年轻人喜欢吃喝大量的凉菜、冷食、西瓜、冰镇啤酒等冷饮,这造成了肠胃功能紊乱,导致腹泻、腹痛。另外,由于气温升高,食物中的各种细菌生长繁殖很快,常温放置的熟食容易被细菌污染,即使放在冰箱里,也不能保证绝对安全。还有,夏天,人们常在空调房里生活和工作,身体机能往往下降,身体抵抗力会变弱,病菌易感性增强,容易发生副伤寒、细菌性痢疾、食物中毒、急性肠胃炎、急性胰腺炎和霉菌性肠炎等肠胃疾病。
因此,陈主任建议夏天可多吃苦味食物,如苦瓜骨头汤能清泄暑热,增进食欲。但要适量,否则伤胃。另外,多吃粥,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等都是很好的夏季饮品。由于南方地区湿热气候较重,陈主任建议市民可以熬薏米土茯苓红豆粥,“这三种食物可以一起熬粥,也可以熬水喝,对于脾虚胃寒的人群,不建议加糖喝。”
“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤的制作简单快捷,可以自己动手做。青菜既富含营养又清淡,适合大多数人群食用,如豆类、瓜类、小白菜、香菜等,既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
当然,最简单的消暑解渴办法还是多喝茶,如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑更有裨益。陈主任也向市民推荐几款消暑止渴的夏日茶品。
金银花茶:金银花10克,绿茶3～5克,开水浸泡,代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用,可防治痢疾、痱毒等。
菊花茶:白菊花10克,开水浸泡,加冰糖适量,代茶饮,有清热明目、消暑止渴的作用,高血压患者在夏季饮用此茶尤为有效。
薄荷凉茶:鲜薄荷叶10克,绿茶3～5克,开水浸泡,加白糖适量,待凉后饮用,有清凉止渴、祛风利咽的作用。夏季患较轻外伤风时适用。
荷叶凉茶:鲜荷叶20克,开水浸泡,加冰糖少许,凉后饮用,有消暑止渴、降脂减肥的作用,肥胖者尤为适用。
