我国传统茶业的由盛转衰（一）

古代茶业的最后骤起和大落 要谈古代茶业的向近代发展，就有必要先讲讲西方茶的饮用和贸易历史。因为，近代茶业，从某种角度来说，主要就是中国和西方茶叶贸易的事业。那么，关于饮茶和茶的知识，是什么时候

炒青绿茶的独步于时 明清是我国封建社会的最后两个王朝，也是我国古代或传统茶业、茶学由极盛走向衰落的一个大的转折时期。在这个阶段中，我国茶事的发展，极为纷繁复杂。举要来说，一是这一时期我国团茶、

传统茶学的由盛转衰 在近代茶叶科学出现以前，我国有关茶的知识和科学技术，集中也主要表现在古代茶书之中。我国自陆羽《茶经》首创茶学起，经唐、宋二代的发展，古代或传统茶学至明代中期和清代初年的这一

我国古代茶业的终结１８４０年的中英鸦片战争，在中国历史发展上，是一个重要转折点。在这之前，中国是一个独立的封建国家。在这以后，由于战争的失败，使中国一步步地沦之为一个半殖民地半封建国家；也使中国社

科技的改革发展北伐胜利至抗战这一阶段，虽然日本对我国的侵略得陇望蜀，各地的经济还仍凋敝，但民国的一统局面毕竟为我国茶业的近代发展，也带来了某些基础。另外，加上这期间从日本留学归国的学者，以及国内一批大

抗战爆发以后，随我国大片国土的沦陷，当时我国茶业的贸易和有关政策，也作了相应的调整。因此，尽管其时环境艰苦，我国在这个阶段的茶叶贸易、生产和科研、教育，仍获得了一定的发展和提高。 如

科技的艰难发展这里所说的“抗战前后”，具体指１９２０—１９４９这３０年。这段时间和清末民初一样，依然是一个多事之秋。北伐战争刚胜利不久，日本分割和侵略我国的战火又起；八年抗战才一结束，蒋介石发动的内战

周文王，姓姬，名昌，商末周族领袖。商约王封他为西伯，故亦称伯昌。 周文王统治周族达50年，开拓疆域，使周“三分天下有其二”。他与姜子牙的一段佳话，引出著名典故“太公钓鱼，愿者上钩”。为了更好地发展，他

www.XINHUANET.com 2006年06月29日 10:41:11来源：新华网 许博渊作者文集 最近天气炎热，不敢出门，在家复习世界古代史，发现一个有趣的现象。

张绪山 在我国思想传统上，“学以致用”观占有极为重要的地位。从孔子的“学而优则仕”，到明末清初顾炎武辈的“经世致用”，清末张之洞辈的“中学为体，西学为用”，以至当今弥漫华夏神州的