吃凉拌菜须防农药残留 做菜前可用清水泡

炎热夏季，凉拌菜是很多主妇们的餐桌首选。但是夏令病虫害活跃，菜农相对多施农药，凉拌菜不经高温烧煮，如果农残超标，对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。

炎热夏季，凉拌菜是很多主妇们的餐桌首选。但是夏令病虫害活跃，菜农相对多施农药，凉拌菜不经高温烧煮，如果农残超标，对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。

夏天，凉拌菜因清凉爽口而大受欢迎。但随着气温的升高，各种病虫害也开始活跃，菜农施农药的现象也越来越普遍，如果控制不当，很容易导致农药残留。 如果进食了农药残留超标的凉拌菜，一般会出现恶心、呕吐

摘自石家庄新闻网 夏季的叶菜类是农药残留量超标的“高危蔬菜”，以韭菜、青菜、鸡毛菜、芹菜、小白菜、油菜为主，还包括卷心菜、芥菜、芹菜以及刀豆、豇豆等。这些菜的叶面大

摘自中国中医药报 现代种植中，农药已经广泛使用。但由于部分违规农药和不规范操作的存在，使得蔬菜的农药残留水平成为广大市民普遍关注的问题。那么，什么蔬菜农药残留多？浙

内容提示：新华网西安11月7日 蔬果上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。西安市卫生监督所提醒，食用蔬果前一定要彻底去除其上面的残留农药。 蔬菜大多数生长期