吃蟹好去处
09.10.10NO.73
金秋十月，菊香蟹肥，大批的螃蟹爬上餐桌，成为盘中不可缺少的佳肴。想着那一只只色泽金黄，肉如玉脂，膏堆满壳的“尤物”，就已然垂涎三尺了。蟹的制作方法也很多，香辣、酒呛、姜葱炒、清蒸等等，想想其中最受到推崇的应该是清蒸吧，那种原汁原味的蟹香应该只此才能更好的表现。而香辣这种方法可能会影响到螃蟹鲜美味道的发挥，但是辣的味道更是任何人都无法拒绝的。今天我们就走进那些令你无法拒绝的香辣蟹餐厅。
蟹老宋
蟹老宋香锅起源于荆楚，扎根于首都北京。在挖掘湖北地方饮食文化后，研制出以香辣口味为主的各色香锅，其味、其汤，深受广大食客的喜爱；并以其独特的“先吃后涮”使菜与火锅完美的合二为一；香锅底料也为宋氏四代精心研制，其特点表现为醇、鲜、香、辣，食后令人齿頰留香。造就出蟹老宋香锅辣的够味，而且辣味已经渗入螃蟹里，肉蟹里的肉很多，比其他饭馆的肉蟹多很多，物有所值。
蟹老宋自开业以来，每年的金秋十月，菊香蟹肥，大批的螃蟹爬上餐桌，成为盘中不可缺少的佳肴。蟹老宋为了让广大顾客朋友过足
“螃蟹瘾”，传承蟹文化，举办“桂花香，吃螃蟹”美食文化节。
蟹老宋香锅酒楼在京城九年的发展历史中，不仅引领了京城的吃蟹热潮，也开始慢慢深入虾的领域。这不今年的第八届蟹文化美食节之前，蟹老宋首创京城首届虾文化美食节，在蟹老宋四家直营店同时举行。
方庄分店订餐电话：010-67605668 010-67604353
地址：北京市南三环东路甲八号（刘家窑桥东南角）
其他香辣蟹餐厅：
兰芳厅
兰芳厅是前门建国饭店中的川菜餐厅。前门建国饭店是北京酒店业的老大哥了，1956年即开门迎客的它是一座很有韵味的苏联式建筑，在当年也是体量非常好的酒店。在具有浓郁东欧风情的酒店里，兰芳厅就是它最有中国特色的一部分。不仅餐厅内雕梁画栋，而且主题色调为红色，特别有中国的喜庆气息。经营的也是非常有中国特色的川菜，和环境相映衬红火到一起去了。虽然主营川菜，但是这里依然可以算得上是综合类餐厅，烤鸭海鲜样样都可以吃得到。
地址: 宣武区永安路175号前门建国饭店内
电话: 63016688-8823
秦记香辣蟹
选用的是产自缅甸的雄性铁蟹，这种雄性铁蟹是食肉动物，凶猛无比。为了保证新鲜，每天都是空运来的。口味真的很不错，螃蟹个很大，锅底一起上的料也很足，吃着真过瘾，就是价格有些高，喜欢吃辣的朋友一定要来偿偿，爱吃锅里的笋丁，真入味，吃完蟹还可以涮，不错的选择。
地址: 丰台区方庄芳星园2区9号楼
电话: 010-67619110
李老爹香辣蟹
精选川料，世袭厨艺，百味相侵，秘制而成。做的很地道，微辣微麻，就是有点咸，4个人要2斤蟹足够了，锅底里的青笋很好吃，吃完蟹可以加汤吃火锅。凉瓜排骨汤本不算这家店的推荐菜，可是却超级棒，小块排骨炖得酥烂，凉瓜完全去了苦味，汤色乳白，清香无比，吐血推荐。
地址: 近郊通州区通州镇杨富店108号(北苑学校南侧)
电话:
010-69529215
