美食地图：俏主妇京城寻觅妈妈味
09.8.4NO.35
近日一个名为《贾君鹏你妈妈喊你回家吃饭》的帖子暴红网络，几小时内回复超过30万，点击更是高达780万。这样一个水贴竟然有如此多的人点击，不得不让人深思究竟是何原因，难道是妈妈做的饭具有如此大的魅力吗？我相信对于这个答案很多人都会持肯定的答案，因为妈妈做的饭是富有感情的，正如有人说的美食是随着做美食人的心情而散发出不同的味道。现在很多人由于工作关系都不能回家吃饭，那么能去哪里吃到“妈妈”做的哪些家常小菜呢？
俏主妇京城寻觅妈妈味
采访对象：媛媛的小豌豆
媛媛的小豌豆介绍：平面模特兼职家庭主妇和自由撰稿人，喜欢做菜，最爱美食，喜欢与吃有关的一切一切。
最爱妈妈的菜：包子、午餐肉番茄炒蛋、烧茄子、炖大黄鱼
推荐餐厅：庆丰包子铺、日昌、大董烤鸭店、京味楼
理由：最钟爱的餐厅是大董烤鸭店，个人认为大董老师的烤鸭应该是北京最好吃的烤鸭~，从最基础的选料开始就是精益求精，每一只烤鸭都最上乘的品质，上桌时很漂亮的枣红色，酥酥的鸭皮蘸砂糖是我的最爱~。
北京最著名包子店估计就是最大众的庆丰包子铺了吧，品种挺多，味道也还算是不错，价位也很便宜~。
喜欢茶餐厅，比如日昌，菜式都不是很漂亮，但是才得味道都还很讨人喜欢的，像美极鸭下巴，避风塘豆腐，纸包鸡翅，还有他家的一罐佛跳墙，都不错~。
京味楼的炖大黄鱼，貌似北京人都很喜欢吃黄鱼，就是咱们说的大黄花鱼，可能是肉质比较嫩刺很少的缘故吧从小到大没有少吃呀~。
对话美食：
主持人：如果您母亲现在叫您回家吃饭，您头脑中会出现那道菜呢？
媛媛的小豌豆：妈妈包得包子，哈哈。
主持人：您觉得哪些餐厅的包子能让和妈妈包的包子媲美呢？
媛媛的小豌豆：说实话我相信没有一家餐厅的包子可以和妈妈的包子媲美呀，可能是带着妈妈的味道呢~
主持人：哈哈，妈妈的味道果然是独一无二呢。那您觉得北京城里有包子很好吃的餐馆吗？如果要吃包子您会选择哪家餐馆呢？
媛媛的小豌豆：北京最著名包子店估计就是最大众的庆丰包子铺了吧，品种挺多，味道也还算是不错，价位也很便宜。
主持人：恩，他家我也去吃过，品种的确是挺多。除此之外，还有别的吗？
媛媛的小豌豆：其实包子我在外面很少吃的，其实我比较喜欢茶餐厅，比如日昌，菜式都不是很漂亮，但是才得味道都还很讨人喜欢的，像美极鸭下巴，避风塘豆腐，纸包鸡翅，还有他家的一罐佛跳墙，都不错。
主持人：那么在茶餐厅中有没有吃到过妈妈的拿手菜呢？
媛媛的小豌豆：有，很简单的一道菜，午餐肉番茄炒蛋，貌似很简单其实能料理好吃很难的~每次我不爱吃饭的时候我
妈妈就会给我做这道菜，很开胃，酸酸甜甜的口感太受用了，在番茄炒蛋的基础上加入切成薄片的午餐肉，从小我就是肉食动物，妈妈太了解我的习性了，哈哈。
主持人：午餐肉番茄炒蛋吗？听起来就是酸酸甜甜的呢，今晚上回去我也试试看？这道菜在别的餐厅有吃过不错的吗？
媛媛的小豌豆：没有了，不过在北京我最钟爱的餐厅应该是大董烤鸭店。
媛媛的小豌豆：是吗，他家是什么菜吸引您呢？烤鸭吗？我个人认为大董老师的烤鸭应该是北京最好吃的烤鸭，从最基础的选料开始就是精益求精，每一只烤鸭都最上乘的品质，上桌时很漂亮的枣红色，酥酥的鸭皮蘸砂糖是我的最爱。
主持人：看来您是很会吃烤鸭的主呀，呵呵。那除了烤鸭外，还有别菜吸引您的吗？他家的菜品中有妈妈的拿手菜吗？
媛媛的小豌豆：那里的烧茄子绝对是北京味道的，吃起来有些妈妈的味道。
主持人：烧茄子吗，我喜欢，呵呵。还有别的餐厅能吃到妈妈的拿手菜吗？
媛媛的小豌豆：京味楼的炖大黄鱼，貌似北京人都很喜欢吃黄鱼，就是咱们说的大黄花鱼，可能是肉质比较嫩刺很少的缘故吧从小到大没有少吃呀。
主持人：发现您比我会吃了，呵呵。谢谢媛媛的小豌豆。最后，能给你推荐的餐厅打个分吗？
媛媛的小豌豆：庆丰包子铺打70分吧，发挥总是不稳定，每家店的味道有时候会相差很多。日昌打80分，买单的时候会有算错帐的事情发生，不知是何原因。大董烤鸭店我打98分，实在是很用心做菜的店呀，就是不提前预定吃不上。京味楼打85分吧，吃的人多了，有时候水准就下降了。
主持人：谢谢。
本内容为搜狐吃喝频道独家整理策划，未经许可，严禁转载！合作请电邮：eat#sohu-inc.com(请将#用@替换)庆丰包子铺：小饭馆地道味
1.庆丰包子铺
庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃。
庆丰包子铺在京城也算是历史悠久的老字号了，只要和一些上了小把子岁数的北京人提起“庆丰包子铺”，他们都会让我深刻感受到两个字——怀旧！这里的包子个大馅多，包子的品种也是相当多的，估计一种味叫一个，大汉也够吃啦。价钱也不贵，是个经济实惠的吃地。另外，这里的炒肝也是老北京特色，想吃遍北京小吃，可别漏了北京炒肝。
地址: 西城区新街口南大街16号
电话: 010-83284636日昌茶餐厅：朴实无华港式风
2.日昌茶餐厅
日昌应该说是北京不错的茶餐厅吧，在网上游走了几个小时，发现对日昌的评价都很好。总的来说日昌给人的感觉应该是不会有惊艳但却能让人满足的茶餐厅。粤菜小炒做的十分地道，量也够足，这样的感觉应该是家的感觉吧，不惊艳不造作，却能满足；地道家常菜，量又足，比起一些华而不实的茶餐厅，他家的性价比算比较高的。他家的纸包鸡翅很不错，用锡纸包住，烤出来的肉软嫩，味道甜甜的，煲仔饭的量足品种多，甜品颇具港式风味。
地址: 西城区地安门西大街14号(近北海北门)
电话: 010-64058205大董烤鸭店：店内三绝风头劲
3.大董烤鸭店
大董烤鸭，近年来风头最劲的餐饮品牌之一，英、日等国使馆接待来华贵宾的指定餐厅。红花汁鱼翅、酥不腻烤鸭和精品海参，是这里的三绝。这里的烤鸭全部现点现烤，鸭胚都是精选的纯北京白鸭。除了常见的甜面酱加葱条的吃法，大董的酥不腻烤鸭还有独特的酥鸭皮沾白糖、蒜泥甜面酱配瓜条等独特的吃法。
地址: 东城区金宝街88号金宝汇购物中心(近王府饭店)
电话: 010-85221234京味楼：行走历史边缘的美味
4.京味楼
位于京味楼繁华是西单商圈正中，隐藏在西单商场后门的幽静胡同中。处在热闹都市的他却是静怡而古韵的，咋看是如此的不协调，可在这样的地方这样的餐馆中吃饭却能让人有种置身历史边缘的感觉，颇有感触。在北京城逐渐都市化的今天，京味楼却保留了浓郁的京味，无一不展示着老北京的风土人情。
京味楼经营的京式菜点更是集北京“宫延菜”、“谭家菜”、“国宴菜”及老北京小吃之大成，北京的传统烤鸭和具有北京代表性的特色小吃在这都能找到，据称菜肴有百余种之多呢。
地址: 西城区西牛角甲1号(近西单商场)
