蟹老宋第五直营店开张 7折优惠迎客
蟹老宋第五家直营店，在朝阳区朝阳路8月8日就要开业了，装修古朴典雅小桥流水，环境舒适整洁，又不泛现代艺术气息；让您在这里尽情体会乡风、乡情、乡韵、乡味！感受一样的产品，一样的价格！品味更优雅的环境，更优质的服务！开业特举办如下优惠活动。8月 8 日—8月14日 7折优惠 8月15日—8月28日 8折优惠 8月29日—9月 4 日 9折优惠（烟、酒、茶水、主食除外）
蟹老宋第五直营店经营蟹老宋六大香锅及荆楚特色菜,现介绍如下:
香辣蟹
香辣蟹选用产自绚甸、其以黑蟹为主料，皮薄肉厚、营养丰富。配以宋家祖传的秘制酱料精心炒制而成；菜品蟹壳金黄、蟹肉鲜嫩、浓郁的酱香和蟹香分外诱人，口味咸鲜，酱香、略带麻辣，可以根据客人的要求做成微辣、中辣、特辣三种味型。
香辣蟹是蟹老宋香锅酒楼主打特色菜之一，它原是中餐菜品。蟹老宋为进军北京餐饮市场，根据北京和北京地区民众的饮食特点，率先在餐饮推出了“香锅”这一新的消费形式，它的最大特点就是先吃后涮，把中餐和火锅系列这两种消费方式完美地结合在一起。从而为消费者提供了一种新的消费理念。同时也为中国餐饮业作出了一个重大贡献。
香辣虾
香辣虾选用产自珠江三角洲地区的罗氏虾为主料，罗氏虾富含丰富蛋白质、钙、磷等营养成份。辅料为大葱、西芹等，配以香辣酱炒制而成，品外酥内嫩，酱香浓郁。微麻微辣，略带回甜。
香辣大肉蟹：
香辣大肉蟹选用产自缅甸的大肉蟹为主料，用秘制酱料精心炒制而成，蟹肉鲜美，酱香怡人，口味咸鲜，微麻辣中略带回甜，可根据客人的需要做成微辣到特辣的几种味型，是营养丰富、清热滋补的席上珍品。
宋公财鱼锅
财鱼锅选用生财鱼为产米，辅料为四川产的优质酸菜，野山椒、鱼丸等，用上等高汤烹制而成，汤洁自而鲜醇，口味咸鲜，鱼肉滑嫩，回味中略带酸辣，经常食用有利水、补脾及温补功效。
香锅鱼
鱼锅鱼是蟹老宋最具特色的菜肴之一，选用草鱼或鲤鱼为主料，用蟹老宋秘制的香料、油料和麻辣料调制的锅底精制而成涮而食之。麻辣鲜香、回味悠长。具独特的麻辣风味曾使多少食客流连忘返。
长江回鱼锅
鱼，长江中的一种珍贵稀有鱼类，以产自湖北荆州 架山江段的为最佳， 鱼营养丰富，含易于被人体吸收的多种胶原蛋白、氨基酸及钙、磷等。长江 鱼鱼锅选用鲜活的长江 鱼，可以 鸡、大腿、猪瘦肉、猪棒骨等原料敖制的 汤。
经小大长时间烤制而成，使鱼肉中充分吸收了汤中的营养成份，口味可分为咸鲜和微辣两种，鱼肉软糯鲜香，入口即化，有良好的滋补强身作用，特别适合老人、儿童及脑力劳动者食用。是蟹老宋的一款高档的滋站佳肴。
老宋家蹄花
《随息息居饮食谱》有云“猪蹄可填肾精而健腰脚，滋胃滋以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补”。现代科技证明，猪蹄还有美颜补血，健身滋补的作用。老宋家蹄花锅主料为优质猪蹄，辅之以当任，党参、西洋参、薏仁末等多味中药材时间煨制而成，蹄花软糯、汤稠味美、回味绵长。成茉用鸳鸯锅出品，以满足客人不同的口味需求。
一锅鲜
一锅鲜选用野补放养的珍珠鸡、三黄鸡、鸽子、鹌鹑、麻鸭等为原料，加入多种中药材慢火熬制而成，成茉色香味美，咸鲜中略带回甜，多种珍贵禽类的鲜美滋味和中药材的芳香使一锅鲜成为蟹老宋一款经久不衰的经典菜品，比较适合老人和小孩食用，是亲朋好友聚餐时一道必不可少的美味佳肴。
老宋野鸭锅
老宋野鸭锅选用人工饲养的野鸭为主料，用湖北荆地区特户荆沙酱精心烧制而成，口味醇厚，鸭皮爽嫩，香味浓郁，咸鲜中略带辣味，成菜用海带、豆皮垫底，使野鸭锅成为一道广大食客喜爱的佳肴。
凉菜
蟹老宋香锅酒楼的凉菜主要由麻辣风味、酱餐风味、生拌肉味和甜品风味等组成。
麻辣类
选用优质的辣椒和花椒，加入八角、桂皮、丁香、山奈、草果、白芷等多种中药材、放入老母鸡、猪瘦肉、牛肉、火腿等鲜活原料，调制出一锅麻辣味突出，回味悠长的麻辣卤水，用这种卤水就可以加工出多种令人吃后难以忘却其美味的佳肴。如楚 鸭头、楚 鸭脖、麻辣甲鱼仔等。
酱卤类
酱卤类凉菜的口味特点是酱香味浓郁回味绵长，如武昌酱凤爪、洪湖酱鸭翅、酱牛肉等。
生拌类
根据现代人崇尚绿色，回归自然的消费理念开发的系列凉菜，特点是原计原味，新鲜爽口，最大限度地保持了原料中的营养成份。如凉拌田园青菜、凉拌白菜心、刀拍黄瓜等。
甜品类
用纯正蜂蜜加入若干调料制作的凉菜入口绵甜，口味纯正，长食之有健胃养颜等功效。如开胃凉菜，糯未莲藕、甜水红枣等。
蟹老宋香锅酒楼的主仞品种可分为炒制类、炸制类和煎制类主食等。
炒制类主食品种有蛋炒饭、牛肉炒河粉等。
炸制类主食品种有油蚱馒头片、芝麻软枣、黄金饼等。
煎制类主食品种有玉米饼、煎饺、武汉豆皮等。
蟹老宋香锅酒楼的涮菜品种包括时蔬菜、豆制品类、菇菌类、禽蛋类、畜肉类等涮菜五十余种，品种丰富，搭配合理。其中手工鲜宽粉、湖北鲜鱼丸、脆 片等颇具特色。
蟹老宋企业介绍如下:
蟹老宋香锅起源于荆楚大地，根植于首都北京。
蟹老宋的创始人宋公出生于湖北一个餐饮世家，他已是第四代。在挖掘湖北地方饮食文化精髓后，研制出以香辣口味为主的各色香锅，其味、其汤，深受广大食客的喜爱；并以其独特的“先吃后涮”使菜与火锅完美的合二为一；香锅底料也为宋氏四代精心研制，其特点表现为醇、鲜、香、辣，食后令人齿颊留香，回味之悠长堪称为美味中之绝品。
蟹老宋香锅酒楼在京城九年的发展历史中，不仅引领了京城的吃蟹热潮，使四家直营店等位的顾客排成长龙，成为京城一道亮丽的城市风景；并且以其迅猛的发展势头，火爆的经营业绩赢得了同行至高的赞誉，被业内人士美誉为“神奇的蟹老宋现象”。企业分别在2003年3月被北京市餐饮行业协会评为“北京名火锅店”，在首届中关村国际美食节上被评为“特色火锅店”；2004年在首届火锅风情节上评选被评为“十佳京城名火锅店”； 2005年被北京市消费者协会评为“北京人喜爱的火锅店”，在北京国际美食节上被评为“京城100家影响力餐馆”及“2005年度火锅诱惑奖”，总经理朱时春先生被评为京城餐饮界“年度十大特别贡献人物”。2008年被北京市评为奥运“特色餐厅”。
目前，蟹老宋已经北京的直营店已达到五家，在湖北、河北、西安、福州、安徽、山东、吉林都有加盟店，正逐步向全国餐饮市场扩张。
朝阳路店：朝阳区朝阳路柴家湾11号（航空大厦东50米）
订餐电话：65951519
