自制烤串店
北京九门大胡同:腌制烤串自己烤
2.北京九门大胡同
九门大胡同光听名字就颇具老北京的特色,在瞧瞧餐厅里的象征富贵的大铜钱,带有老北京特色的老照片,包间的旧城城门名字,都让九门大胡同充满了浓郁的北京特色。
来九门大胡同的人多以吃烤串为主。一楼自己烤,为了省事也可以上二楼由伙计代烤。这里采用的是碳烤,串儿是事先腌过的。除了烤串,这里还有地道的北京小吃。
地址: 朝阳区西坝河中里6号楼(中国国际展览中心西门)
电话: 010-64645130金贞烧烤:烤串味道胜在玩火技巧
3.金贞烧烤
店面秉承了烤串店的低调简约,设计相当的简洁。烤串的炉子也是相当的简单,燃料主要以炭为主,用酒精、筷子等助燃后还需用两块大铁板帮着着火。调料给的也是相当齐全,芝麻,盐,孜然混合物,孜然,辣椒等都有,可以按照自己的喜好刷上调料。肉大多都是没有腌制过的,所以味道也只能靠自己的功力啦。
地址: 西城区苇坑胡同5号2幢(积水潭医院南门斜对面)
电话: 010-66131561