刘宛岚：一位餐饮老板对O2O的4点疑问

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波哥95年从酒吧开始踏入餐饮界，这些年来大大小小的开了十几家店，在日本遇到很棒的日本菜厨师，就开日本餐馆，在泰国找到很棒的泰国菜师傅，就开泰国菜餐馆，喜欢酒吧就开酒吧，喜欢开汤馆就开汤馆。每一家都

生鲜电商的难点在于物流成本、价格敏感度和品质要求“三高”，这也是许多生鲜电商屡屡失败的症结所在。本文提出了一个比较新颖的设想：连锁餐馆做生鲜O2O可解决“三高&

3月10日上午，在福州东街口一间极富特色的办公室里，我与一位生鲜电商创业者进行了1小时的深度沟通。几天以来，我一直在深度思考，兴奋而担忧。我的原则是非本地化不碰，而生鲜电商明显就是本地化业务，迄今

据中国电子商务研究中心(100EC.CN)监测数据显示，2013年中国餐饮行业O2O在线用户规模将突破1亿，达到1.39亿。2012年中国餐饮O2O市场规模为386.6亿，比2011年增长87.1%;

3月31日晚，品途网组织了第一期“品途O2O晚餐会”活动，邀请了餐饮O2O平台哗啦啦点菜网CEO王济民担任嘉宾分享其十多年的餐饮信息化及近两年餐饮O2O创业实践经验。我们将其部

移动互联网在高速向前进的同时，依然保持了变幻莫测的特质，谁也不知道哪个细分领域将会成为一座金矿。不过，随着近日《2014年1月移动美食类APP数据分析报告》的发布，这以往被人忽视的领域瞬间引来各方

有好几次听到布丁优惠的CEO徐磊提到餐饮无痛点，虽然团购和优惠能帮助带来一定的客源，但那真算不上是强需，事实上只要在客流量比较大比较稳定的黄金地段找个店面，然后把租金和运营成本控制住，什么餐馆都能

作者：王家和我是一个餐饮人，在餐饮行业摸爬滚打已15年有余，从服务员，店长，运营，策划，营销，直到自己创业，目前也算小有成就。印象最深刻的是互联网圈，感觉纷纷扰扰，很容易让人雾里看花。下面我

就当各位不记得，虎嗅放个旧链接：阿里巴巴在4月时曾经高调放风说，6月将发布一款O2O领域的产品，它跟以营销为目的的团购产品不同，将“彻底洗去营销的色彩”，为买家和卖家带来实

哗啦啦王济民王总之前应品途网刘总之邀写过一篇《中国餐饮O2O为什么没有OpenTable》的命题作文，文章从消费者的网络预订习惯及餐饮商家对餐饮预订软件的接受程度两个较为宏观的层面分析了中国为什么

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