盘点经典武汉小吃(图集)
编者按：好久没回武汉了，除了亲朋好友，最想念的就是武汉的小吃。从早点的热干面、面窝、欢喜坨，到炒菜的藕带、腊肉，这些都是小编思念的对象。回不了家，只好看看图片解解馋了。
油焖大虾
龙虾本来是一种没什么经济价值的东东，小编小时候还经常在水沟边上吊龙虾来着。自从这道菜从武汉走向全国后，看看现在龙虾的价格就知道它的美味绝对不简单。
凉拌毛豆
制作非常简单的一道下酒菜，将毛豆煮熟，加佐料拌匀摊凉即可。酸辣可口，还可以当看电视时的零食来吃。
粉蒸肉
特制的淡红色粉末和排骨，五花肉拌在一起，中间放上些干豆角，蒸制而成。这样做出来的肉鲜嫩而不油腻。是武汉人过节时不可少的一道佳肴。
汤包
皮薄而馅多汁，咬下一口，鲜美的汤汁就会从包子里流出来，不会吃的人常会因此而烫伤。武汉四季美汤包也是老字号喔。
莲藕丸子
这种丸子是用磨成茸的莲藕作的。炸来吃外焦内软，配上酸辣的酱汁，就是小编的最爱啦。
珍珠丸子
珍珠丸子一般是用糯米做主料，配上鲜肉、豆腐调味后，上蒸笼蒸制而成。是武汉家庭春节必备的菜式之一。
糊米酒
薯粉熬成糊状，加以米酒和小汤圆制成。吃烧烤的标准配饮。
三鲜豆皮
豆皮酥脆，糯米香软，而点缀其中的牛肉丁、干子丁、火腿丁、香菇丁让口感更加丰富。
热干面
经过特别处理的面条格外有嚼头，芝麻酱的香味让人忍不住食指大动。
面窝
用特定的工具制成的炸面圈。中心部位焦脆，面圈外酥内多孔香软，不论单吃还是泡在汤面里都是一样的美味。
豆腐脑儿
手工豆腐脑儿都是盛在木桶里的。吃的时候，用木勺舀上一块，撒上白糖，用吸管搅碎，喝起来香甜中还带着奶味呢。
米粑
米都是一对对卖的，外皮微黄，口感很脆，内里米白色，多孔香软，每一口都带着淡淡的甜味。
糖油粑
外皮微酥，内里非常粘牙。蘸糖吃，味道很不错。
精武路鸭脖子
这又是一道从武汉走向全国的名菜。最美妙的就是舌头在骨隙间寻找鸭肉的时候。
酸辣藕带
藕带就是没有成熟的莲藕，大约成人小指粗细，口感脆而清爽。
豆丝炒腊肉
豆丝，其实是米制的。湿豆丝可以用来炒菜，也可以像面条一样煮来吃。
煎包
这也是武汉街头常见的早点。煎包包底酥脆，很有嚼头。
汤面
汤面各地都有，武汉汤面最大的特色就是清爽，很少加其它配料，而汤头味鲜不油腻，和面窝是绝配。
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（责任编辑：曾慧）
