阿胶的作用
请问阿胶的作用是什么?
是否在任何季节都可食用阿胶?
谢谢!!
都可以食用的。但要看个人的体质。最好不要单纯使用阿胶，配合核桃、黑芝麻等，可校正阿胶的偏性。
另外，冬季可以多服用些，夏季就减少用量的。
〖化学成分〗
阿胶是一类明胶蛋白，经水解分离得多种氨基酸，其含量为:甘氨酸 (glycine) 12.32%、脯氨酸 (proline) 10.36%、谷氨酸 (glutamic acid) 8.51%、精氨酸 (arginine) 6.58%、丙氨酸 (alanine) 6.22%、天冬氨酸 (aspartic acid) 4.31%、赖氨酸 (lysine) 3.24%、丝氨酸 (serine) 2.92%、亮氨酸 (leucine) 2.57%、缬氨酸 (valine) 2.28%、苯丙氨酸 (phenylalanine) 2.00%、苏氨酸 (threonine) 1.59%、异亮 氨酸 (isoleucine) 1.28%、酪氨酸 (tyrosine) 0.65%; 其它氨基酸还有组氨酸 (histidine) 、半胱氨酸 (cysteine) 、甲硫氨酸 (methionine) 、色氨酸 (tryptophan) 、羟脯氨酸 (hydroxyproline) 等。并有20种元素，为钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、 铬、铂、锡、铅、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆。 化学成分研究进展:略
〖理化鉴别〗
本品水溶液呈红茶色，透明，清而不浊。 成分分析研究进展:略
〖含量测定〗
成分分析研究进展:略
〖药理作用〗
1、补血作用:阿胶的精制溶液可作血浆扩容剂，使创伤性休克的猫血压上升，并对红细胞、血红素的生成有促进作用。
2、对血管通透性的影响:40%阿胶溶液15ml/kg灌胃，对油酸造成的兔肺损伤有保护作用，肺微循环改善，肺系数小於对照组，无水 肿，肺病理变化较对照组轻; 能改善兔耳烫后血管通透性增高，扩张兔球结膜微血管，使血流微缓，同时使血细胞比积和全血比粘度皆 下降，红细胞电泳时间缩短。3、对免疫功能的影响:阿胶水溶液2.5g/kg或5.0g/kg灌胃7天，小鼠可明显提高玫瑰花结形成百分率，对抗氢化可的松所致的脾脏萎缩， 表明对细胞免疫功能有促进作用; 同时能提高碳粒廓清速率，增强自然杀伤细胞 (NK) 活性，表明有促进非特异性免疫功能
