菠萝鲑鱼排
菠萝切小块,,鱼切片抹上盐,淀粉,用大火煎至微焦色,盛起.
锅放油,放入菠萝块,葱,姜及胡椒粉,以中火煮至菠萝出水,再加煎好的鲑鱼,以水火慢熬至菠萝汁渗入鱼片中即可盛出.
简单一点的吃法就是放盐煎一下.