柑果菊苣沙拉－西餐菜谱

材料：芦柑一个，黄瓜1根，菊苣2棵；

油醋汁：橄榄油3勺，苹果醋1勺，盐和胡椒粉适量，混合搅拌均匀，还可以加1茶勺白糖，中和酸味；

步骤：

1、 蔬菜用淡盐水泡上10分钟，清洗干净之后，黄瓜横切成圆片，菊苣去根劈开，芦柑剥皮，然后横切成花瓣状的薄片，去籽；

2、 将步骤（1）中的材料在盘子里按照心仪的造型摆好，之后在菜上均匀淋上拌好的沙拉油，吃的时候用叉子轻蘸油醋汁滋味着吃即可。

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