维生素B2又称核黄素,它是人体细胞中促进氧化还原的主要物质之一,还参与糖、蛋白质、脂肪的代谢,维持人的正常视觉功能。如果维生素B2缺乏,就会影响体内生物氧化,造成代谢障碍,出现口角炎、唇舌炎、口腔黏膜溃疡等口腔疾病。