清炖豪猪肉－特色菜谱

一、原料：

1.主料：豪诸肉500 克。

2·调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。

二、制法：

将豪猪肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切块，投入热锅内

偏炒，加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。武火烧沸后，改为文火

炖至肉熟烂，加入味精、胡椒粉即成。

按：豪猪肉具有润肠等功效，清炖豪猪肉可以为人体提供丰富的蛋白质、

脂肪、矿物质等营养成份，用以治疗大便不畅、便秘等病。健康人食用能增

强体质，健康少病。