板栗鸡肉汤－特色菜谱

基本特点

补益脾胃，益气养血

基本材料

光鸡半只（约500克），鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。

制法：鲜栗子肉用开水烫，稍浸后剥去外衣。冬菇用水浸软，去蒂、洗净；光鸡洗净，斩件。将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。

功效：补益脾胃，益气养血。

用法：佐餐食用。

应用：适用于脾胃虚弱倦怠乏力者。

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