合掌瓜炒肉片－国内菜系
菜 名： 合掌瓜炒肉片
主 料： 合掌瓜1个，瘦猪肉200克，蒜肉2粒
配 料： 生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、麻油少许、胡椒粉少许
做 法： 1、瘦肉洗净切片，用调味料腌20分钟，走油至肉片熟，取出沥去油。2、合掌瓜去皮去核切片。3、锅烧热工汤匙油，爆香蒜蓉及合掌瓜，加入肉片，炒片刻，加芡汁拌匀即可上碟
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