合掌瓜炒肉片－国内菜系

菜 名： 合掌瓜炒肉片 主 料： 合掌瓜1个，瘦猪肉200克，蒜肉2粒 配 料： 生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、麻油少许、胡椒粉少许 做 法： 1、瘦肉洗净切片，用调味料腌20分

原料：哈密瓜、鲜墨鱼、青椒、红椒、香葱、姜 调料：盐、味精、色拉油 做法： 1、将哈密瓜肉挖成球形，鲜墨鱼洗净、切成大片，青、红椒去籽、洗净、切成块，香葱切段，姜切片，待用。 2、

材料： 杏鲍菇2只、青椒1只、红椒1只、猪瘦肉200克、生抽2汤匙、淀粉1茶匙、料酒2茶匙、姜片4片、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量 做法： 1、猪瘦肉切片用

主料：羊肉(瘦)150克 辅料：鸡蛋100克 调料：香油15克,花生油50克,料酒10克,酱油25克,醋15克,味精2克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,盐2克 做法：

菜名 白肉片 所属菜系 京菜 特点 根据个人喜爱，凉热吃均可，一般用肉片蘸调料吃，肥而不腻，瘦而不柴，香烂可口，如能就荷叶饼、煎饼、烧饼。

原 料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。 （1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙。 （2）盐半茶匙、清水4大匙。 操 作： 1、五

【菜名】 海参什锦肉片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽鲜亮，口感更佳 【原料】 材料猪里脊肉200克 海参50克 葱2棵 姜2片 大蒜少许 芦笋、竹笋

原 料：青菜椒1个、黄菜椒1个、红菜椒1个、猪肉3两、蒜头3瓣。 油5汤匙、酱油1/2汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、生粉1汤匙。 特 色：湖南特色菜。