火腿锅仔（图）－西餐菜谱

原料

火腿、香肠400克，年糕片100克，大葱1根，洋葱1／2个，红辣椒2个，青辣椒2个，苘蒿30克，(鱼是)鱼海带汤4杯。

作料：辣椒面2大匙，辣椒酱2大匙，蒜泥1大匙，姜酒2大匙，精盐、胡椒面少许。

操作方法

1、火腿切成0.5厘米厚的片。

2、香肠斜切成片。

3、用水浸泡年糕。

4、大葱切成火腿片大小。

5、洋葱切成丝，红辣椒、青辣椒斜切成片。

6、苘蒿只取叶子备用。

7、将调料拌成作料。

8、锅内转圈放入原料，倒入(鱼是)鱼海带汤，放入作料，烧开即可食用。

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