脆枣有营养吗?
大枣经过烘烤后变成了脆枣还有营养吗?
脆枣是加工过的,里面添加了一定的油脂、干燥剂和防腐剂,添加剂较多、且加工过程中营养受损较多;干枣是自然晾晒的营养成分损失较小。
所以,虽然味道可能脆枣更好,但干枣营养价值更高。
还有。维生素会有些破坏,但无机盐还在,而且浓度还会上升。
大枣经过烘烤后变成了脆枣还有营养吗?
脆枣是加工过的,里面添加了一定的油脂、干燥剂和防腐剂,添加剂较多、且加工过程中营养受损较多;干枣是自然晾晒的营养成分损失较小。
所以,虽然味道可能脆枣更好,但干枣营养价值更高。
还有。维生素会有些破坏,但无机盐还在,而且浓度还会上升。