豆豉蒜茸炒南瓜(图)－特色菜谱

豆豉蒜茸炒南瓜

材料： 南瓜1/4个，豆豉2大匙，蒜3瓣，玉米油1.5大匙，盐1/2茶匙 ,鸡精1/4茶匙，糖少许。

做法：

1. 南瓜去皮和籽。

2. 切薄片。

3. 豆豉用水洗一遍，与蒜头捣烂。

4. 热油锅，把蒜茸豆豉爆香。

5. 放入南瓜炒匀。

6. 加少许水焖煮至软身，中途翻炒一下。

7. 放盐，糖和鸡精调味即可。