木耳洋葱炒肉丝(图)－特色菜谱

原料：

瘦肉丝、洋葱、木耳、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。

做法：

1、木耳泡发后撕成小朵。洋葱切成小条。

2、肉丝用一点淀粉、白酒和姜沫抓匀，腌制。

3、热锅倒油。先炒肉丝。

4、炒制肉丝变色。

5、放入洋葱。

6、调入盐、糖、生抽。再滴一点香油，炒均匀。

7、最后放入木耳，撒一点花椒粉，再滴一点水，开始翻炒，炒制均匀后，即可。