剁椒丝瓜炒蛋(图)－特色菜谱

剁椒丝瓜炒蛋

原料：丝瓜300克、鸡蛋3只、大蒜2瓣（剁蓉）、剁椒1大汤匙、鸡汤小半碗、盐。

做法：

1、将丝瓜洗净去皮，切滚刀块；

2、鸡蛋打散；

3、锅烧热放油，将鸡蛋液倒入炒散盛出备用；

4、锅中放油，放入剁椒和蒜蓉炒香，放入丝瓜块；

5、加入鸡汤翻炒至软；

6、加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。