日式炸豆腐（图）－特色菜谱

材料：

板豆腐或中华火锅豆腐

酱油1杯

日本味淋半杯

清水4杯

白细沙糖半杯 ，生姜[磨成汁]少许

白萝萄(用果汁机打成泥) ，海苔丝少许， 低筋面粉少许

做法：

1，先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

2，火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

3，油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。

4，豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁， 加少许海苔丝即可食用。