雪里红豆腐（图）－特色菜谱

材料：

雪里红300公克,硬豆腐2块,姜末1大匙,

辣椒1支,沙拉油少许,高汤6大匙,

酱油1大匙

做法：

1，雪里红洗净，挤掉水分切0.5公分小段。

2，豆腐烫过沥干切2公分丁状，辣椒切片。

3，起油锅，爆香姜末、辣椒，放进雪里红、

豆腐略炒，再加高汤、酱油大火炒至汤汁收干即可