菇菇咖哩（图）－特色菜谱

材料：

大的生洋菇10个

生香菇100公克 马铃薯1个 苹果1个

【调味料】

姜泥1小匙

沙拉油3大匙 咖哩粉3大匙 起司粉1大匙

高汤1杯 盐、黑胡椒、酱油各少许

做法：

1.洋菇、香菇均切片，马铃薯削皮洗净切丁

2.苹果对切，一半切成丁，一半磨成泥状。

3.马铃薯煮熟后，起油锅，放入所有材料约炒2分钟，加进姜泥、咖哩粉、黑胡椒、酱油再拌炒一会儿，若太干的话，可放少量的高汤炒成浓稠状后，盛于容器中，再撒上起司粉。