腐乳鸭(图)－国内菜系

腐乳鸭

原料

鸭300克，腐乳一块

腐乳鸭调料

腐乳汁30克，料酒15ml

做法

1、鸭腿一个洗净

2、切成块状

3、加入腐乳和腐乳汁腌一个小时

4、锅中放油

5、油热后，倒入鸭块

6、翻炒均匀后

7、加入适量的水

8、煮干，并加入少许青菜去腻

做法

1、腐乳本身有盐了，所以这道菜就不用放盐了。

2、因为鸭子本身含油比较多，所以最少要煮半小时以上，这样可以有效去除鸭的油腻。

3、适量的加些蔬菜也可以有效吸油。