腐乳鸭(图)－国内菜系
原料：虾500克，蒜茸2茶匙，红辣椒1个，葱末2汤匙，白腐乳4块，腐乳汁4茶匙，酱油1茶匙，糖半茶匙，香油半茶匙。 制作： 1、剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分；在热油
腐乳冬笋 【特 点】 脆爽适口，腐乳香味浓郁。 【原 料】 冬笋 200克，腐乳汁 10克，味精 2克，盐 2克，油少许。 【制作过程】 冬笋
菜 名： 腐乳饼 主 料： 面粉，糯米，花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳，大米酒，糖粉 做 法： 先介绍腐乳饼馅的制作。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉
原料： 五花猪肉１块（500g）；红腐乳汁（125g）；姜3片；葱2段；盐1/2茶匙（30g）；黄酒2汤匙（30ml）；红米2茶匙（10g）；香油1茶匙（5ml） 制作方法： 1．将五花肉洗干净，
【制作材料】 主料：面条(标准粉)(1250克) 调料：芝麻酱(175克) 酱油(75克) 白砂糖(10克) 味精(5克) 盐(25克) 香油(50克) 辣椒油(50克) 【制作工艺】
菜 名： 椒丝腐乳蒸滑鸡 主 料： 光鸡半只（约12两/480克），云耳16只，红椒半只，姜丝1汤匙，葱1条。 配 料： 腌料：盐3/4茶匙，糖、麻油各1/2茶匙
腐乳爆肉（图）－国内菜系主料：猪里脊肉300克 辅料：鸡蛋清25克,腐乳（红）25克 调料：小葱2克,腐乳汁10克,黄酒25克,香油10克,白砂糖10克,猪油（炼制）65克,淀粉(玉米)5克 特色： 成菜色泽红艳，
腐乳蒸鸡(图)－国内菜系腐乳蒸鸡 原 料：鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳。 绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。 操 作： 1、鸡洗净沥干水分，切块备用。 2、以蒜
腐乳藕片(图)－国内菜系腐乳藕片 原 料：藕、广式白腐乳、葱花、料酒、糖。 操 作： 1、藕去皮洗净，切成薄片。 2、炒锅烧热，放少量油，加入葱花炒香，下藕片翻炒，因
豉油腐乳炒藕片(图)－国内菜系豉油腐乳炒藕片 所需食材：莲藕 韭菜 蒜 调味料：盐 白腐乳 鸡粉 生抽 老抽 糖 制作方法： 1、韭菜取一小把即可，摘净清洗后切寸段，备用。 2、莲藕