食品安全调查|报价￥16.20|图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,综合,任盈盈
品牌：任盈盈
基本信息
·出版社：东方出版社
·页码：278 页码
·ISBN：750601937X
·条码：9787506019378
·版次：2004年7月第1版
·装帧：平装
·开本：16开 16开
内容简介
近几年来，食品中毒事件在各地频频发生，一桩桩，一件件……触目惊心，令人发指……
到底是谁败坏了我们的食品市场？
究竟我们还能吃什么？
我们如何才能放心地吃？
本书通过对三十一种“问题”食品的调查，揭开了食品生产，销售领域中的一些黑幕，透过食品卫生专家的剖析和提醒，教会你鉴别伪劣食品的方法，丰富你的食品安全知识，帮助你把好“食品安全关”。
编辑推荐
到底是谁败坏了我们的食品市场？究竟我们还能吃什么？我们如何才能放心地吃？ －直击三十一种“问题”食品。
目录
一 “醉”槟榔暗藏“毒”
二 怪味豆芽“毒妆”登场
三 方便面“是非”多
四 劣质奶粉频频害人
五 毒豆奶“兴风作浪”
七 鲜肉松里“猫腻儿”多
……[看更多目录]
文摘
怪味豆芽“毒妆”登场
常听人们说现在市场上的菜，样子比以前好看，但却远不如以前清香。这种现象最典型的就是豆芽菜。到农贸市场上走走您便会发现，如今的豆芽是比过去白了许多，长了许多，而且再长也没有根，可是在吃的时候，却怎么也吃不出以前那种清香味，反而有一股淡淡的骚味。为什么豆芽好看却难吃呢?看看下面这些典型事件，你就会明白那些生产者的“良苦”用心了!
合肥“尿素豆芽”卖得俏
据知情人士透露，安徽省菜市有大量的“速生豆芽”出售，在安徽省潜山路和黄山路交叉口附近的居民区以及清溪路靠西二环的居民区里，都有生产加工这类“速生豆芽”窝点，总共约有二三十家。这些“速生豆芽”实际上是施用了化肥和激素的豆芽。为了提高产量，缩短生产周期，一些不法商贩经常往豆芽上喷洒尿素、硝铵和无根剂。无根剂是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，同氮肥一样对人体有致癌、致畸作用。在化肥和农药作用下，豆芽变得特殊的长、特殊的白，有时长出绿叶也不生根。这种豆芽是人们身体健康的隐形“杀手”。2003年12月，记者根据相关线索对这种有毒豆芽进行厂暗访，并揭开了一些不法商贩加工有毒豆芽的黑幕。
据了解，按传统的办法生产豆芽，必须经过7天的时间才能长成，但是如果要搞“速生”却只需要3到4天就可以。一般情况下，三口缸就能够轮转过来，长成一缸卖一缸，销路很好。采用传统方法生豆芽，1公斤绿豆最多只能长出4公斤左右豆芽，但是使用化肥催生的方法，1公斤绿豆就能长出6公斤豆芽。
点此购买报价￥16.20
