锅包凤尾菇－国内菜系

原 料：凤尾菇200克、樱桃5个、洋葱丝、姜丝各少许。

番茄酱2大匙、白糖2大匙、醋1小匙、精盐1/2小匙、干淀粉、色拉油各适量。

操 作：

1、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。

2、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。

3、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。

贴士：

1、用鲜香菇替换凤尾菇，称素锅包肉。

2、调味料中去掉番茄酱，加入鸡汁、橙汁、柠檬汁、蜂蜜，称为焦熘橙味凤尾菇。