锅包凤尾菇－国内菜系

特色：此道菜形似凤尾，外酥内嫩，风味绝美。 制作材料：主料：草虾400克 辅料：生菜（团叶）50克,小麦面粉30克,番茄50克,鸡蛋清40克,芡粉100克, 调料：植物油75克,椒盐10克,胡椒2

菜 名： 龍身鳳尾蝦 主 料： 鮮 海 蝦30 只:熟 火 腿 肉75 克;水 發 香 菇15 克;冬 筍50 克 蔥 白 約10 克 做 法： 香 菇、

主料：海虾(500克) 菠萝(100克) 哈密瓜(100克) 草莓(100克) 辅料：鸡蛋(150克) 调料：面包屑(30克) 小麦面粉(20克) 植物油(50克) 盐(3克) 味精(2

【菜谱名称】 酥衣凤尾虾 【所属菜系】 闽菜 【菜谱功效】 壮腰健肾调理 补阳调理 补虚养身调理 【制作材料】 主料：水面筋(300克) 辅料：苏打粉(2克) 小麦面粉(30克)

凤尾金鱼 【特点】 造型新颖，制作精细，口味鲜咸，质地软嫩。 【原料】 黄鱼750克、冬菇20克、冬笋20克、火腿15克。 精盐5克、味精4克、绍酒15克、葱15克

菜谱名称 金盏凤尾虾 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。 基本材料 鳄鱼肉100克，大虾肉

主料：对虾1250克 辅料：鸡胸脯肉125克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)75克,黄瓜50克,番茄25克,香菜10克,面包150克 调料：料酒10克,味精5克,鸡油15克,花生油100克,大葱15克

【菜名】 麻酱凤尾 【所属菜系】 川菜 【特点】 质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。 【原料】 嫩离笋尖400克。 细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精

菜谱名称 凤尾虾排 所属菜系 安徽菜 所属类型 地方特色 基本特点 安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味.

菜 名： 酸甜豉汁凤尾虾 主 料： 中虾10两（400克），西芹1支，洋葱1/2个，红椒1只，蒜蓉、豆豉各2茶匙。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，麻油及胡椒粉各少