日式厚蛋烧(图)－西餐菜谱
日式厚蛋烧
准备材料：
鸡蛋2个牛奶日式淡酱油盐水
制作过程：
1、鸡蛋打入容器
2、将鸡蛋打散
3、倒入牛奶2大勺，搅拌均匀
4、倒入日式淡酱油1小勺，再倒入清水40CC,加少许盐搅拌均匀
5、准备少许油和刷子
6、不粘锅烧热，均匀刷1层油在上面
7、倒入蛋液，并转动不粘锅使蛋液分布均匀，注意从这里开始要小火
8、在蛋液底部凝固时，用筷子将蛋饼初步卷成型，并将卷好的蛋卷挪动到一侧，在空余地方再轻刷一层油
9、继续倒入蛋液，使之分布均匀底部稍稍凝固后，以上一步卷好的蛋卷为基础再次卷动成型
1011、重复89的步骤，直到蛋液用完为止
12、最后，用筷子和木铲辅助蛋卷，各面都受热，使之最后成型
