德式鸡肉汤－西餐菜谱

主料：鸡肉250克

辅料：稻米50克,菜花50克,胡萝卜50克,洋葱（白皮）50克,芹菜50克

调料：盐4克,味精2克,胡椒粉1克

制作：

1. 将菜花、胡萝卜、洋葱洗净；

2. 胡萝卜、洋葱切小丁，菜花摘小朵；

3. 鸡肉煮熟切丁；

4. 将菜花、胡萝卜丁、鸡肉、洋葱丁均放入鸡汤内煮20分钟待用；

5. 芹菜切末；

6. 将锅置于旺火上，把鸡汤（1000克）倒入烧开，加入大米再煮1小时，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，撒上芹菜末即可。