德国猪脚火锅（图）－西餐菜谱

材料

水煮德国猪脚1块，培根(切小片)4片，德国香肠(切斜片)2～4根，蒜末l大匙，洋葱(切丝)1/2个，胡萝卜(切片)1/2个，马铃薯(切片)2个，奶油2大匙，高汤5杯

调味料

盐1/2小匙，胡椒粉l/2小匙，香菜末适量

做法

1、水煮德国猪脚切片。

2、锅烧热，以奶油炒香洋葱丝、培根片、蒜末，倒入高汤、调味料，再放入马铃薯片、胡萝卜片、德国香肠和猪脚煮滚，即可食用。

蘸酱

芥末酱(可依口味清淡或浓重，选择美式黄芥末酱或是法式芥末酱)

注意事项

食用德国猪脚火锅可选择酸黄瓜、德国酸菜、腌渍小洋葱做搭配，风味更特别。

酸黄瓜、腌渍小洋葱可在超市买到罐装的。德国香肠可在大型超市或进出口食品店买到