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01.德国猪脚火锅（图）－西餐菜谱
材料 水煮德国猪脚1块，培根(切小片)4片，德国香肠(切斜片)2～4根，蒜末l大匙，洋葱(切丝)1/2个，胡萝卜(切片)1/2个，马铃薯(切片)2个，奶油2大匙，高汤5杯 调味料 盐1/2小匙，胡椒粉l/2小匙，香...查看完整版>>德国猪脚火锅（图）－西餐菜谱02.德式香烤猪脚－西餐菜谱
【材料】 已腌制的德国猪脚(注)--1只，约600克重．酸包心菜--80克．黄芥茉酱--1汤匙 1.备一烤盘，将猪脚放在中间 2.送入已预热的华氏380度烤箱，烤40分钟即成 3.置于盘上，旁配酸包心菜、芥茉酱...查看完整版>>德式香烤猪脚－西餐菜谱03.月桂猪脚－西餐菜谱
[原料/调料] 猪脚 1只 洋葱 1个 红萝蔔 1/2条 西芹 2根 蒜苗 1枝 荷兰芹 2枝 百里香 2公克 月桂叶 1片 杜松子 2公克 盐 少许 [制作流程] (1)将所有蔬菜洗净切成丁状备用。 (2)生猪脚汆烫过再过冷水后，放入水中，...查看完整版>>月桂猪脚－西餐菜谱04.猪脚卷配双椒汁(图)－西餐菜谱
材料猪脚、蘑菇、青红椒、土豆泥、洋葱末、白酒、肉汤、黄油、盐、胡椒制作(1)猪脚放入肉汤中煮至酥烂，取出冷却后，将猪脚皮和肉小心剥下，成一大片。(2)取锅加入黄油，将洋葱末炒香后投入蘑菇...查看完整版>>猪脚卷配双椒汁(图)－西餐菜谱05.意式猪脚－西餐菜谱
原料：猪脚两只，青椒、番茄、洋葱、胡萝卜、西兰花，蒜瓣25克辅料：橄榄油70克，盐、料酒、胡椒粉少许做法：1. 猪脚用料酒、盐、胡椒粉腌制，放入烤箱烤熟。2. 将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒、胡萝卜、西兰花都...查看完整版>>意式猪脚－西餐菜谱06.阿尔萨斯猪脚－西餐菜谱
[原料/调料] 猪脚 1只 洋葱 1个 红萝蔔 1/2条 西芹 2根 蒜苗 1枝 荷兰芹 2枝 百里香 2公克 月桂叶 1片 杜松子 2公克 盐 少许 [制作流程] (1)将所有蔬菜洗净切成丁状备用。 (2)生猪脚汆烫过再过冷水...查看完整版>>阿尔萨斯猪脚－西餐菜谱07.牛肉火锅－西餐菜谱
日本的牛肉火锅一般以牛肉为主料，与涮肉同样配以白菜、蘑菇、菠菜、大葱、豆芽、春菊以及豆腐、粉丝等，最后还有日本乌东面条，就牛肉火锅的汤料食用，别有风味。牛肉火锅与涮肉的料理方法完全不同。牛...查看完整版>>牛肉火锅－西餐菜谱08.瑞士乳酪火锅(图)－西餐菜谱
瑞士乳酪火锅 材料 法国面包1条（切小块）,苏打饼干数片，虾仁150克，花枝1只，鱼肉1块，芦笋300克，绿花椰菜1个，青椒2个，红椒1个，黄椒1个，胡萝卜（小）1个 乳酪酱 Gru-yere乳酪1块（200克）...查看完整版>>瑞士乳酪火锅(图)－西餐菜谱09.牛肉火锅面（图）－西餐菜谱
牛肉火锅面 配料： 主原料除去面条、牛肉，还有香菇、鲜蘑、金针菇、白菜、大葱、韭菜、鸡蛋、高蒿等二十余种的配料。菜系： dongnanya 操作： 1．把调料放入白面里一起搅拌，加工出面条。2．把各种蔬菜和...查看完整版>>牛肉火锅面（图）－西餐菜谱10.韓國烤肉火鍋－西餐菜谱
[原料/调料](1)沙朗牛肉片 6片 (2)大白菜 4兩 金茸 少許 豆腐 1塊 丸子 任選 新鮮香菇 2朵 (3)辣泡菜 1盤 調味料：醬油 1大匙 糖 1小匙 新鮮辣椒 少許 湯底：高湯 杯 鹽 1小匙 柴魚味精 1小匙 沾料：醬油 1大匙 香油...查看完整版>>韓國烤肉火鍋－西餐菜谱

 

 

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