宴之道(职场宴请细节攻略)|报价￥22.90|图书,经济与管理,市场营销,公共关系,冯玉珠
品牌：冯玉珠
基本信息
·出版社：中央编译出版社
·页码：227 页码
·出版日：2006年
·ISBN：7802112168/9787802112162
·条码：9787802112162
·版次：2006年3月第1版
·装帧：平装
·开本：16开 16开
内容简介
餐桌是广交朋友的好地方，它不仅能快速缩短宾主之间的距离，有助于消除误解摩擦，而且可以扩大视野和圈子，展示一个人的素质和才华。然而，餐桌如战场，餐饮无小事，无论是宴请的理由、安宴请对象、赴宴的时间、赴宴的着装、订餐、点菜、点酒、排座次、或是祝酒、敬酒、劝酒、劝菜、劝相、席间话语以及结账、迎送、等等都不或忽视。
一个宴请，有时候可以改变了一个人的一生；一桌筵席，甚至可以影响一个人职业生涯的成功与失败。《宴之道》全面归纳、详细介绍了请客吃饭的技巧和餐桌礼规则，并有针对性地分析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种问题。无论你是一位初级职场的新手，还是一位已经站稳的脚根的内行里手，或者是一位大公司里的成功经理人，无论你什在什么职位，做怎样的工作，这本书都可以使你在餐桌上尽显绅士风度和淑女仪范，助你事业上更大成功。
媒体推荐
书评
宴请的理由、宴请对象的特点、赴宴的时间、赴宴的着装、订餐、点菜、点酒、排座次、祝酒、敬酒、劝酒、劝菜、劝相、席间话语、结账、迎送等技巧。
编辑推荐
餐桌是广交朋友的好地方，它不仅能快速缩短宾主之间的距离，有助于消除误解摩擦，而且可以扩大视野和圈子，展示一个人的素质和才华。然而，餐桌如战场，餐饮无小事，无论是宴请的理由、安宴请对象、赴宴的时间、赴宴的着装、订餐、点菜、点酒、排座次、或是祝酒、敬酒、劝酒、劝菜、劝相、席间话语以及结账、迎送、等等都不或忽视。
一个宴请，有时候可以改变了一个人的一生；一桌筵席，甚至可以影响一个人职业生涯的成功与失败。《宴之道》全面归纳、详细介绍了请客吃饭的技巧和餐桌礼规则，并有针对性地分析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种问题。无论你是一位初级职场的新手，还是一位已经站稳的脚根的内行里手，或者是一位大公司里的成功经理人，无论你什在什么职位，做怎样的工作，这本书都可以使你在餐桌上尽显绅士风度和淑女仪范，助你事业上更大成功。
目录
第一章 宴请学问生死攸关
一、请客吃饭是职场必备能力
(一)影响历史的请客吃饭
(二)餐桌学问不可小视
二、请客吃饭是一种重要的交际方式
(一)请客吃饭是信息沟通和交流的载体
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文摘
书摘
三、宴请动机与宴请理由
动机是引起和维护个体活动并使之朝一定目标和方向进行的内在心理
动力。动机是行为的直接原因、内在动因。
宴请动机也叫宴请目的。请客吃饭本身是一个过程而不是目的，为请
客而请客的行为是不存在的，人的任何交际活动都是有特定的动机推动
的。换句话说，请客吃饭是为了满足某种需要，即使是在餐馆里闲聊时的
东拉西扯，也有解闷、打发时间的目的。
宴请动机表现为人的预期的目的、愿望、要求、兴趣等。宴请动机所
指向的目标可能是物质的，也可能是精神的。由于每个人的个性心理特征
不同，所以每个人的宴请动机也不同。在现实生活中，宴请动机可能是宴
请主客双方都非常明确的，也较易为他人所察觉和了解的，也可能是宴请
主体自身不明确或对他人非常隐匿的。例如，有时出于某种原因，就有可
能掩饰自己真实的宴请动机。
(一)宴请动机与理由的一致性
在通常情况下，宴请动机与宴请理由是一致。例如有朋自远方来，要
请客吃饭；多日不见的朋友聚餐；朋友请过你，你想投桃报李；事办成
了，感谢对方给予的帮助，请客吃饭；庆贺做成一笔新的交易而请客；等
等。
(二)宴请动机与理由的不一致性
钱钟书在《吃饭》一文中说：“吃饭有时候很像结婚，名义上最主要
的东西，其实往往是附属品，吃讲究的其实不只是吃菜，正如讨阔佬的小
姐，宗旨倒并不是在女人。”在请客吃饭的行为中，一般说来动机与理由
是一致的。但有时理由相同，动机不一定相同；有时动机相同，理由又不
一定相同。比如节假日，许多人在餐馆饭店办酒席请客，动机就不一定相
同；同样是因喜事而设宴请客，动机也不一定相同；有的纯粹为了喜庆祝
贺，有的则可能还有其他目的。再比如，你想交女朋友，就开门见山直接
提出邀请，说出自己的目的：“李小姐，你真漂亮!我想和你搞对象，咱
们一块去吃饭吧!”人家去吗?
所以，笨蛋也知道应该找个适当的理由来请客。
四、请客吃饭找理由
现在职场上的很多吃喝，那酒、饭、菜，其实也都属于附属品。请客
吃饭在很大程度上已失去了原来意义，变成了一种排场，一种面子，一种
投资，一种交易，一种手段。有人戏言，“革命离不开请客吃饭”，“吃饭
也出生产力”。
也许人们正是发现了请客吃饭是一种十分体面而又毫无风险
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