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01.醉倒在阿尔萨斯葡萄酒中
谈到法国葡萄酒，我们一定不会忽视“Terroir”(土地)。对于这个法语词汇，我们很难准确翻译出来，因为它在人们的眼中笼罩着类似宗教的神秘色彩。用安东尼.汉桑(Anthony Hanson)的话说就是“气候、石砾和土壤”，...查看完整版>>醉倒在阿尔萨斯葡萄酒中02.酒中人参“育儿女”
哈尔滨武警部队的谭学勤家中，有两棵浸泡酒中长达28年的山参，这两棵山参是他父亲于28年前由山中采来的。最近它们竟奇迹般地“生”出8棵小参。 其实，早在11年前，谭学勤家人就发现这两棵人参顶部生长出新的细小的...查看完整版>>酒中人参“育儿女”03.沉醉在绍兴的花雕酒中
绍兴的著名，多半是与其文化有关的。兰亭、花雕酒、师爷、周氏兄弟、乌篷船之类，这些读过中学的人都知道的概念，基本上指向的不是自然风光，而是绍兴城市形象背后的文化场。更不用说派生出来的阿Q、茴香豆、孔乙...查看完整版>>沉醉在绍兴的花雕酒中04.阿尔萨斯博物馆景区介绍
这间民间艺术博物馆展出大批家具、陶瓷、民族服装及当地三大宗教（天主教、新教和犹太教）的艺术品，还有冶铁工场和木屐制造工场的展览布景，向世人展示阿尔萨斯地区的各种面貌。...查看完整版>>阿尔萨斯博物馆景区介绍05.魔兽世界:四大变节者（一）：阿尔萨斯
WOW的故事背景中，人物是非常多的，而且都是有血有肉，十分鲜活的。多样的人物性格，所处环境，也使他们的生命有了不同的轨迹。变节者多为人所不齿的，但魔兽世界里这样的人还不在少数。本文就以四个比较著名的，有变...查看完整版>>魔兽世界:四大变节者（一）：阿尔萨斯06.阿尔萨斯 不甜白酒的产地－时尚饮品
有莱茵河流经且与德国比邻的阿尔萨斯地方，曾经是德国的领土。也许就是这个原因，阿尔萨斯地方所用的葡萄品种也和德国相似。该地主要生产白酒，不过甜度方面比德国白酒还要低。所用的葡萄有：味酸且果粒浑圆结...查看完整版>>阿尔萨斯 不甜白酒的产地－时尚饮品07.阿尔萨斯白酒怎么喝？－时尚饮品
阿尔萨斯白酒的最佳饮用温度约在摄氏8℃～10℃之间，而气泡酒Cremantd’Alsace的饮用温度则在5℃～7℃左右。饮用前可先放进冰箱一两小时使之慢慢冷却，也可将酒瓶浸在加了冰块的冰水中约15～20分钟...查看完整版>>阿尔萨斯白酒怎么喝？－时尚饮品08.阿尔萨斯白酒入门－时尚饮品
和法国其它产区不大一样，阿尔萨斯葡萄酒的特色在于只以100%单一葡萄品种酿酒，瓶身卷标上并清晰标示出葡萄品种的名字，对入门者来说十分清楚明了。再加上阿尔萨斯酒在酿造时较少使用橡木桶，遂而酒里不带任...查看完整版>>阿尔萨斯白酒入门－时尚饮品09.阿尔萨斯式黄土豆－西餐菜谱
主料：土豆（黄皮）500克辅料：猪油（板油）100克,洋葱（白皮）75克,香菜50克,调料：色拉油50克,盐8克,胡椒粉5克特色：味道鲜美，风味独特。做法：1. 选乒乓球大的土豆，洗净后放入小锅里；2. 加适量水，以没过土...查看完整版>>阿尔萨斯式黄土豆－西餐菜谱10.阿尔萨斯猪脚－西餐菜谱
[原料/调料] 猪脚 1只 洋葱 1个 红萝蔔 1/2条 西芹 2根 蒜苗 1枝 荷兰芹 2枝 百里香 2公克 月桂叶 1片 杜松子 2公克 盐 少许 [制作流程] (1)将所有蔬菜洗净切成丁状备用。 (2)生猪脚汆烫过再过冷水...查看完整版>>阿尔萨斯猪脚－西餐菜谱

 

 

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