营养学家认为多吃蔬菜及柑橘可防视力退化

西方营养学家经过多年对近视眼患者研究发现，近视眼的发生率与一种名为叶黄素的营养物质摄入量有关。叶黄素属于类胡萝卜素，在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高。 科学家发现，叶黄素对视网膜中的黄斑有重

多吃蔬菜及柑橘可防视力退化 据海外媒体报道，西方

气温日渐升高难免令人食欲不振、胃口锐减，因此，人们需要特别注意营养素的摄取。营养学家称，除了水果、蔬菜、酸奶和豆类之外，坚果是重要的夏日营养素来源。美国大杏仁有“坚果之王”之称，能提供丰富的维生素E、

据健康报报道，每天吃一些香蕉可降低中风的危险性，这是图兰大学研究人员对您健康的忠告。研究人员发现，从饮食中摄入低量钾的人比那些在日常饮食中多吃富含钾食物的人发生中风的可能性要高出28％，而香蕉是富含钾

澳大利亚一项调查发现，“每日一桔”大有裨益，可预防某些癌症。 澳联邦科学与工业研究组织以四十八项关于柑橘类水果对健康的益处的国际研究为基础，作进一步研究，得出了“令人信服的证据”：常吃桔子、柠

维生素C、E等抗氧化剂可预防白内障。日本国立疗养所中部医院眼科野村秀树采用流行病学调查方法对维生素摄入量同晶体透光度的相关性进行研究，结果支持以前的探索性研究结论。 据日本《医学论坛报》

据《瑞典日报》２８日报道，瑞典一项研究显示，多喝富含钙的牛奶和多吃富含维生素Ｂ的蔬菜水果，可降低胃肠癌发病率。 报道说，这是瑞典卡罗琳医学院胃肠学专家苏珊娜·拉松在对饮食习惯同胃肠癌关系进行长期研究

春天，阳光普照的日子，人特别容易困倦，尤其是午饭后，往往无精打采。其实春困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。 很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉

菠菜当中含有多种促进钙作用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。 要知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一