现代人不缺营养缺平衡 营养过剩导致"富贵病"

动物学家在判断动物摄食状况时，首先要看它们的牙齿情况。人类是一种高级动物，人共有32颗牙齿，其中臼齿20颗、切齿8颗、犬齿4颗，臼齿一般用于磨碎谷物类食物；切齿一般用来切咬蔬菜类食物；犬齿则用来撕咬肉

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怎样保持营养平衡？关键在于吃什么和怎么吃这两个问题。 人类赖以生存的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水等六种。由于各种食物所含的营养物质不同，所以，只有什么都吃才能获得营养的

一、营养平衡 人类依靠地球上各种生物资源，因地、因时制宜地发展富有独特风格的民族膳食，并能够以多种不同的方式和各种不同的食品构成营养，都是为了获得同一个结果，即通过膳食得到人们所需要的全部

平衡膳食就是各种食物都要吃，而且吃的量要合适，要达到一个平衡，使营养符合人体的需要。中国营养学会制定了中国居民平衡膳食指南，各种食物呈现为宝塔形：告诉我们每天应该吃多少东西。塔底是量最多的，是粮食

新华社东京６月３０日电（记者钱铮）日本群马大学研究人员在新一期《自然》杂志网络版上发表论文说，他们找到一种特定的蛋白质，这种蛋白质决定转运蛋白在小肠内壁的分布状况，进而影响细胞从小肠获取营养。

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