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01.醉酒蛤蜊－西餐菜谱
原料：2公斤新鲜蛤蜊，擦洗干净；150毫升鱼汤或者蔬菜汤；100毫升绍兴米酒(中国甜米酒)或者甜葡萄酒；4瓣大蒜，削片；3厘米新鲜生姜，去皮切片；6个小洋葱，切片；1个红干辣椒，去籽切丝；四川胡椒粉或者黑胡椒粉...查看完整版>>醉酒蛤蜊－西餐菜谱02.豆乳炖蛤蜊豆腐(图)－西餐菜谱
豆乳炖蛤蜊豆腐 一款日本口味的，很清淡的，怕有些人不习惯。 原方子是牡蛎肉。我给换成蛤蜊，你也可以用牡蛎 做法： 1、嫩豆腐切块。 2、去壳的蛤蜊肉，其实不去壳也行，只不过我买的是现成的。...查看完整版>>豆乳炖蛤蜊豆腐(图)－西餐菜谱03.酥皮蛤蜊汤－西餐菜谱
材料 1.蛤蜊 400克 2.洋葱 1个 3.西芹 100克 4.海鲜高汤 1千克 5.奶油 50 克 6.白胡椒少许 作法 1.蛤蜊先泡水让其吐沙。 2.西芹、洋葱洗净切成小块。 3.锅中放入少许的橄榄油加热，放...查看完整版>>酥皮蛤蜊汤－西餐菜谱04.蛤蜊马铃薯浓汤（图）－西餐菜谱
[原料/调料] 蛤蜊肉 240公克 洋葱丁 240公克 西洋芹丁 60公克 马铃薯丁 120公克 红椒丁 60公克 青椒丁 60公克 优格 240cc 香菜末 1大匙 蒜泥 1小匙 玉米酱罐头 2罐 鸡汤罐头 4罐 橄榄油 1大匙 盐 少许 黑胡椒粉...查看完整版>>蛤蜊马铃薯浓汤（图）－西餐菜谱05.迷迭香蛤蜊意面(图)－西餐菜谱
迷迭香蛤蜊意面 原 料：新鲜蛤蜊、宽意面、番茄、大蒜、番茄酱（tomatosauce或tomatopaste）。 葡萄酒（料酒）、橄榄油（或食用油）、迷迭香或其他各色西式香料（干、鲜均可，basil、parsley、dill、ros...查看完整版>>迷迭香蛤蜊意面(图)－西餐菜谱06.白酒蛤蜊意粉(图)－西餐菜谱
白酒蛤蜊意粉 原料： 意粉…130g左右 蛤蜊…一斤 蒜…3瓣 白葡萄酒…200ml 欧芹碎（也叫芫茜碎，parsley）…8g左右 橄榄油…适量 盐，胡椒&helli...查看完整版>>白酒蛤蜊意粉(图)－西餐菜谱07.蛤蜊天使面(图)－西餐菜谱
蛤蜊天使面 材料： 温哥华蛤蜊（花蛤），Basil（九层塔？），蒜茸，Shallot（小红洋葱），黄油，橄榄油（extra virgin olive oil），白葡萄酒，黑胡椒。 做法： 1/烧水煮面 2/同时用锅烧开半杯水...查看完整版>>蛤蜊天使面(图)－西餐菜谱08.意式香蒜蛤蜊煮(图)－西餐菜谱
意式香蒜蛤蜊煮 原料：花蛤1200克、白葡萄酒250ml、洋葱1/2只、蒜5瓣、黄油10克、黑胡椒适量、盐少许、罗勒1把、橄榄油适量 做法： 1、花蛤买来用淡盐水浸泡一晚，第二天清洗干净后再在水里滴少许色拉...查看完整版>>意式香蒜蛤蜊煮(图)－西餐菜谱09.蛤蜊意大利面(图)－西餐菜谱
蛤蜊意大利面 材料： 蛤蜊500g,意大利面酱300g,切片奶酪2片，西红柿两个，洋葱半个，番茄沙司150g,少量盐，意大利面500g,面粉一勺，25g黄油，100g猪绞肉 做法： 1、蛤蜊放在冷水中清洗干净，在一个...查看完整版>>蛤蜊意大利面(图)－西餐菜谱10.白酒蛤蜊意面(图)－西餐菜谱
白酒蛤蜊意面 需要： 意面（1人份）……60克 蛤蜊……200克 洋葱……2/1颗 罗勒叶……适量 （或是用干的） 蒜……2瓣 辣...查看完整版>>白酒蛤蜊意面(图)－西餐菜谱

 

 

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