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01.法式银雪鱼（图）－西餐菜谱
简介：特点： 造型新颖，味道鲜美，色金黄。 配方：主料：银雪鱼辅料：酥条调料：味达美味极鲜、味达美蚝油、味精、胡椒粉 制作：1、银雪鱼切成条状，加味达美味极鲜、味达美蚝油、味精、胡椒粉腌制；2、...查看完整版>>法式银雪鱼（图）－西餐菜谱02.传统法式尼斯沙拉－西餐菜谱
原料：熟鸡蛋1个金枪鱼罐头1/2罐黄瓜1/2根西红柿1个洋葱1/4个土豆1个黑橄榄3粒甜豆3根生菜3片盐1茶匙（5克）黑胡椒碎1茶匙（5克）油醋汁20ml 自己做油醋汁的原料：白酒醋1汤匙（15ml）橄榄油3汤匙（45ml）...查看完整版>>传统法式尼斯沙拉－西餐菜谱03.法式鲜杂果挞－西餐菜谱
挞皮：面粉200克、牛油100克、盐少许、糖50克、蛋黄2只。 卡士达酱：蛋黄3只、糖100克、鲜奶500毫升、粟粉20克、黄油40克、香草精1小匙。 巧克力酱：黑巧克力50克、淡奶油30克、百利甜酒20ml. 1.把...查看完整版>>法式鲜杂果挞－西餐菜谱04.法式水煮鲈鱼(图)－西餐菜谱
法式水煮鲈鱼 原 料：海鲈鱼、各式蔬菜、洋葱、西芹、核桃仁。 蒜泥、法国芥末、盐、胡椒、白酒、柠檬汁、鱼汤、香叶、柠檬片、黄油。 操 作： 1、海鲈鱼去骨，在鱼肉的内侧划上十字花刀，用盐、胡...查看完整版>>法式水煮鲈鱼(图)－西餐菜谱05.法式名菜油封鸭－西餐菜谱
油封鸭的来源，源自古代法国保存食物的一种方法，主要是法国西南部。内容并不局限于鸭肉，而是各种肉类，常见的是猪，鸭，鹅。在漫长的不容易得到肉类的冬季里，将肉类封在自己的油脂里慢慢烤好，然后直用封...查看完整版>>法式名菜油封鸭－西餐菜谱06.香煎鲑鱼配法式奶汁－西餐菜谱
鲑鱼含有丰富的DHA,对人体脑布发育有相当大的帮助作用，特别适合生长发育期的青少年食用。还有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。此外鲑鱼还有很好美容作用，是皱纹和皮肤松弛...查看完整版>>香煎鲑鱼配法式奶汁－西餐菜谱07.法式鹅肝酱(图)－西餐菜谱
法式鹅肝酱 材料 鹅肝、红苹果、混合生菜、草莓、食用金箔纸、牛奶、奶油、盐、胡椒、白酒 制作 （1）鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱后，用白酒、盐、胡椒腌渍一天。 （2...查看完整版>>法式鹅肝酱(图)－西餐菜谱08.法式雪球－西餐菜谱
原料：蛋白2个、细白糖1大匙、烤杏仁片1大匙、巧克力酱1小匙，鲜奶1杯、蛋黄3个、细白糖2大匙、香草精1/4小匙，准备二个干净的打蛋盆，放入蛋白，用打蛋器搅打至发，然后加入白糖，继续搅打至硬挺。 制法...查看完整版>>法式雪球－西餐菜谱09.法式香蕉吐司－西餐菜谱
材料： 土司.....2片、香蕉.....2根、蛋.....1个、糖.....3大匙（1大匙放蛋液里，2大匙煎香蕉用）、有盐黄油.....30g (20g煎吐司，10g煎香蕉，爱美的女士可以減量)、柠檬汁.....1大匙 做法： 1、土...查看完整版>>法式香蕉吐司－西餐菜谱10.法式鸡肝酱（图）－西餐菜谱
主料：鸡肝300克、圆葱半只、大蒜7瓣、香菜3棵、小红尖椒4个辅料: 花生油、盐、胡椒粉、鸡精、米醋、白葡萄酒、辣椒油、黄油少许制作方法：1、圆葱切丝，5瓣大蒜拍碎，2瓣大蒜切末，香菜切大段...查看完整版>>法式鸡肝酱（图）－西餐菜谱

 

 

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