果蔬保鲜新技术

项目简介：蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术. 保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”

北京康福公司在气调库建设中，围绕绿色保鲜技术进行攻关，探索出注入氮气、降低温度、增加湿度和臭氧杀菌的“四位一体”的果蔬保鲜理论，有效地延长了果蔬贮藏时间，使保鲜技术上了一个新台阶。 气调保

项目简介： 据阿根廷《民族报》报道，在阿根廷的巴塔哥尼亚草原丘布特河的下游，有一家生产升华脱水（liˉofilizacion）食品的合资企业，它的技术现在在世界上是独一无二的。 虽然在当

项目简介：现阶段我国新鲜果蔬的腐烂损耗率，水果达到30％左右，蔬菜达到40％-50％，而发达国家平均损耗率不到7％。目前我国果蔬产品总量居世界第一，但一直沿袭传统的加工方法，如干制、腌制、罐装等，已难

日本庆应大学白鸟世明教授等利用从竹子中提取出的物质，发明了一种水果和蔬菜保鲜新方法。&nbsp研究人员从竹子表皮提取出乙烯氧化酶液，并使用脱乙酰壳多糖制成壳质凝胶，涂敷在发泡塑料膜上对蔬菜和水果进

西安亿事达保鲜工程有限公司研究开发的5项果蔬气调保鲜技术成果日前在京通过了由农业部科技司主持的专家鉴定，其中3项成果填补国内空白。这5项成果是库尔勒香梨气调贮藏技术研究、新型葡萄贮藏保鲜技术研究、

蔬菜水果10种保鲜新技术 蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。 一、保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统协会近

在气温O℃，相对温度95％的低&nbsp温贮藏库内，设置三菱电机尖端技&nbsp术综合研究所开发的阴离子和臭氧&nbsp混合气体发生装置，进行果实保鲜&nbsp研究。其结果，樱桃“佐藤锦”保&nbsp

日本开发切片果蔬包装的新技术 日本开发出一种保鲜包装新技术，能较长时间保持切片水果的特色。该技术先将切片的苹果、马铃薯放在含抗氧化剂VC和VE等天然成分的溶液中，抑制其发酵和变色，再将

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