一年中的夏秋季节,最是鱼肥蟹美价廉时。不过,丰富的食材有了,会不会吃也是个大问题。就拿海鲜该与什么搭配,不该与什么搭配来说,需要讲究的地方就不少。 忌与啤酒同吃。这几乎是吃海鲜最不健康的
读者李先生问:我很爱吃海鲜,可听说海鲜的胆固醇都很高。我本来就有点胆固醇超标,还能吃海鲜吗? 台北荣民总医院营养部组长杨雀恋答:只看食物的胆固醇含量并不正确。多数营养学家认为,胆固醇高的
3、不能仅靠蔬菜水果 尽管天然食物中的维C最利于人体吸收,也最具安全性,但是,维C的不稳定性却使它极易流失。大多数新鲜蔬菜采摘下来,存放1周,维C含量下降50%,而苹果则会下降80%。洗涤和浸泡的
4、不要倒掉蔬菜的汤汁 烹调时,尽可能大火快炒蔬菜,缩减加热的时间;另外,炒菜时的汤汁不要倒掉,菠菜、菜花等蔬菜中的维生素C有50%~90%溶在汤汁中,千万不要错过浓缩了维C精华的汤汁。
多吃新鲜蔬菜好谁都知道,可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的,关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半,你也存在这些误区吗?危险啦……1.久存蔬菜 上班族通常喜欢一周做一
蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深
导读:菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富,吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜也会有危害。 “
不能吃的水果: 西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头——所有含果糖多的水果。 对于芒果和木瓜持保留态度。 如果深入细致地了解,当然可以弄一个有糖分数值的清
早起喝水一直被认为是一种健康的生活方式,但是不是什么水都可以早起喝的,您注意到了吗?久置的开水 开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水,难免有细菌污染,此时
香蕉 若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝 若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。 热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果