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01.荠菜栽培技术
荠菜又称护生草，为十字花科草本植物，以幼嫩的茎叶供食用，营养价值高，具有特殊的香味；药用价值也很高，全草可入药。一般春播亩产量为1000公斤左右；秋播亩产量为2000公斤-2500公斤，高产田块每亩可达3000公斤...查看完整版>>荠菜栽培技术02.荠菜炒鸡丁（图）－特色菜谱
菜谱口味：咸鲜味 制作工艺：熟炒 一、准备材料 主料：鸡胸脯肉 200克 荠菜 100克 辅料：竹笋 50克 调料：料酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉（蚕豆） 5克 植物油 15克 各适量 二、制作方法 ...查看完整版>>荠菜炒鸡丁（图）－特色菜谱03.香菇荠菜馄饨（组图）－特色菜谱
馄饨为南方面食小吃，但各地的叫法不同，如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。北方人很少会包馄饨，...查看完整版>>香菇荠菜馄饨（组图）－特色菜谱04.荠菜大鱼头汤－特色菜谱
基本材料 食物：荠菜鲜品５００克（干品１５０克），生姜２片，大鱼头１个（连双眼）。 做法荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。说明（１）荠菜性平，...查看完整版>>荠菜大鱼头汤－特色菜谱05.荠菜猪肝汤－特色菜谱
主料，荠菜500 克，猪肝200 克。精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤。制法：1. 荠菜去根洗净。猪肝切成4 厘米长，3 厘米宽的片，放入碗内加入盐、水淀粉拌浆。 2. 炒锅置旺火上，放入盐、肉汤...查看完整版>>荠菜猪肝汤－特色菜谱06.海棠荠菜汤－特色菜谱
配料：鲜海棠果30克，鲜荠菜30克，生姜3片，葱白2根。制法：把海棠去皮核，切薄片。荠菜与海棠片放入锅中，加水、生姜、葱白、煮沸、放调料。药用：一次吃完，每天2次，连服5天。说明：健胃消食、化积止泻；对伤...查看完整版>>海棠荠菜汤－特色菜谱07.泻肝利水-苦瓜荠菜瘦肉汤－特色菜谱
原料：鲜苦瓜200克、荠菜50克、猪瘦肉100克。做法：1、猪瘦肉洗净切片，苦瓜去瓤切片，荠菜去根洗净。2、先将荠菜加水适量，文火煮30分钟，捞出，再入苦瓜、瘦肉煮熟，调味，食肉菜饮汤。功效：清心祛暑，泻肝利...查看完整版>>泻肝利水-苦瓜荠菜瘦肉汤－特色菜谱08.荠菜鸡蛋软饼(图)－面食糕点
荠菜鸡蛋软饼 一、材料： 1、主料：冰冻荠菜、鸡蛋、面粉； 2、配料：葵花籽油、香油、盐； 二、做法： 1、冰箱内的冰冻荠菜取出，放入水中解冻； 2、解冻后的荠菜用清水冲洗干净； 3、用...查看完整版>>荠菜鸡蛋软饼(图)－面食糕点09.荠菜肉小馄饨(图)－面食糕点
荠菜肉小馄饨 材料：猪肉馅儿，荠菜，鸡蛋，小葱，虾皮，紫菜，馄饨皮，各种调料。 操作步骤： 1:猪肉馅儿加小葱末，1个鸡蛋，料酒，生抽，糖，胡椒粉，盐，香油朝一个方向搅上劲备用。 2:荠菜用开...查看完整版>>荠菜肉小馄饨(图)－面食糕点10.荠菜盒子－面食糕点
主料：荠菜500克，肉末300克，鸡蛋两个，胡罗卜半只。白面适量。 配料：葱姜蒜， 佐料：食用油，盐，米酒，酱油，胡椒粉。 做法： 1:将鸡蛋先煎熟铲碎备用。 2:锅油烧热爆香葱姜蒜倒肉末炒熟...查看完整版>>荠菜盒子－面食糕点

 

 

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