芫荽的栽培技术

一、芫荽的特性 芫荽又名香菜，属伞形科植物。它能耐－1℃至－2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp芫荽又名香菜、胡菜，因其具有特殊香味，深受人们喜爱，我省各地均有栽培。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp芫荽喜冷凉，具有一定的耐寒力，但不耐热，生长适温为

菜 名： 芫荽 主 料： 鲜芫荽60克，荸荠40克，白萝卜90克。 做 法： 加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。 药用价值： 治小儿麻疹初起，疹出未畅

菜 名： 黄豆芫荽葱卜汤 主 料： 黄豆1把，鲜芫荽30克，葱白3根，白萝卜3片。 做 法： 水煎温服。 药用价值： 主要治疗感冒风寒型：鼻塞声重、喷嚏、流清涕

菜 名： 芫荽 主 料： 芫荽30克，麦芽糖15克。 做 法： 加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。 药用价值： 治感冒。 备 注： 不宜久煎。气虚、眼疾病人不宜服。

菜 名： 芫荽葱白继 主 料： 芫荽30克，葱白2根，大蒜1根，粳米60克。 做 法： 先将粳米煮粥，熟时将大蒜、芫荽、葱白放入粥内煮沸一下，然后调味便可食用

概述：芫荽（Coriandrum&nbspsativum）又名香菜、胡荽、香荽。伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物。植侏及种子具香气，茎叶可作调味品，种子含油量达20％以上，是提练芳香油的重要朱油，

基本特点 去湿、强筋壮骨、暖骨 基本材料 鳝鱼、芫荽各100克，植物油10克，葱、姜、味精及盐各适量。 制法：鳝鱼洗净、去内脏、去头、砍段；芫荽择洗干净、切

菜 名： 芫荽 主 料： 芫荽1000克，葡萄酒500毫升。 做 法： 将芫荽浸入葡萄酒，3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。 药用价值： 治胃寒痛症。 备 注：