早秋花菜、秋花菜栽培技术

花菜属半耐寒性作物，忌炎热。是我国南方蔬菜秋冬主栽品种之一。但秋花菜在6～8月高温季节育苗难度大，影响了其大面积栽培生产，现将早秋花菜、秋花菜栽培技术，重点是其育苗技术简要介绍如下。

由于高温干旱、雷阵雨、暴雨、绵雨及栽培制度等方面的原因，每年的8、9月份蔬菜供应会出现青黄不接的秋淡季节，种植早秋菜，可成为增收项目之一，现介绍技术如下：

青菜花又名茎椰菜、意大利芥蓝、绿花菜、木立花椰菜、嫩茎花椰菜等，为甘蓝中的一个变种，一二年生草本植物。以绿色的花球供食用。其风味好、营养价值高。鲜绿脆嫩的质地，清爽适口的风味，已为广大城乡消费者所

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１.品种选择 选择长势强、耐热性好、抗病性强、早熟的花菜品种。 ２.适时播种 播种期要根据品种的特点特性和各地的气候情况而定。

青花菜，又名绿花菜、茎椰菜、西兰花，是一、二年生草本植物。食用部位主要是鲜绿花球，营养丰富，味鲜质嫩，还含有抗癌物质。青花菜植株比白花菜稍高大，茎粗，节间长，生长旺盛，根系发达。主茎顶端着生的花球

传统吃法： 花菜炒肉片 材料：花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，油，蒜 做法： 1.精瘦肉冲洗干净，切成薄片； 2.用