竹笋

竹笋烧排骨 原 料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场，节节高的含义）、葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。 糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香

竹笋菇炒蕨菜 ·原 料： 蕨菜125克、竹笋75克、金针菇50克、红椒30克。 ·操 作： 1、蕨菜洗净切约3厘米左右的段备用。

材料： 香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。 做法： 将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮

原料：竹笋，姜丝 调料：植物油，酱油，盐，糖，鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以) 做法： 1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。

辣子竹笋鸡片 原 料：鸡脯肉、笋、干红椒。 葱、姜、蒜、花椒、盐、白糖、料酒。 操 作： 1、鸡脯肉切片放盐、料酒腌制20分钟；笋切片，葱、姜、蒜切片，干红

图片1 原料： 香猪肉500克，细长腌青红椒（口味酸辣）各30克，竹笋节60克，芹菜30克，炸花生米50克。 调料： 香辣酱5克，盐8克，五香粉5克，料酒8克，姜

图片1 "竹笋腌鲜汤"是上海地区的名菜。此菜汤汁白浓，肉质酥肥，口味鲜香。每到春天竹笋上市时，沪上人家都喜欢烹制这道佳肴。 竹笋古代叫做"苞&quo